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奶油(yóu)奶酪(lào)可(kě)以放(fàng)冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可(kě)能导致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出所有空气(qì),避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人(rén)会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十五的酒精(jīng)绑(bǎng)在所开的(de)口子上,效果不(bù)错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白(bái)，质地(dì)细(xì)腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易(yì)变质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最高温不(bù)可高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放(fàng)入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料(liào)直(zhí)接吃(chī)，而奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的(de)是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还(hái)是一(yī)种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜(yán)色(sè)洁白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料是(shì)牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物(wù)，所有(yǒu)口感很细(xì)腻(nì)，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食(shí)物的(de)味道，所以保存(cún)起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的(de)奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用(yòng)来裱(biǎo)花(huā)用的。

奶(nǎi)油(yóu)带自动蝴蝶去上班感受，有用蝴蝶上班的吗奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入(rù)白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。带自动蝴蝶去上班感受，有用蝴蝶上班的吗

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在(zài)锅(guō)里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材(cái)料都(dōu)装入面包桶(tǒng)里面合(hé)成面(miàn)，之后加入黄油继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大(dà)的(de)时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料包(bāo)好(hǎo)收口，继(jì)续擀(gǎn)成圆(yuán)饼(bǐng)。带自动蝴蝶去上班感受，有用蝴蝶上班的吗

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在(zài)冰(bīng)箱里冷(lěng)冻(dòng)一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的(de)时候在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的(de)高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之间(jiān)也会(huì)摩擦产生热量加(jiā)上(shàng)室内(nèi)的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油的时候(hòu)最好是加糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖(táng)粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就是不(bù)要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打好久都不会过(guò)，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不(bù)过如果已经打过(guò)头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心(xīn)。

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