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凤凰(huáng)单(dān)丛茶是归于(yú)什么茶(chá)

　　凤凰单丛茶是归于乌(wū)龙茶 的。

　　凤(fèng)凰(huáng)单枞是青茶(chá)的种类之一，归(guī)归于(yú)乌龙茶(chá)类(lèi)，为半发酵(jiào)茶，是(shì)我国(guó)茶(chá)树(shù)中花香(xiāng)最狷介、花香类(lèi)型最多(duō)样的茶树种类，

　　产自气候(hòu)温(wēn)文、雨(yǔ)水充分、土壤肥(féi)美深沉的广东省凤凰镇(zhèn)乌岽山茶区，冲(chōng)泡(pào)之后(hòu)有(yǒu)兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤(tāng)色明澈亮(liàng)堂。

凤凰单丛茶(chá)冲(chōng)泡办(bàn)法视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲(chōng)刷茶具，不只能够清洗(xǐ)茶杯，还(hái)能(néng)够温(wēn)杯，以此来进步(bù)茶香;

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤凰(huáng)单枞投到茶杯里边(biān)，茶量8克，榜首(shǒu)遍冲泡的茶(chá)汤倒(dào)掉，用来(lái)洗茶;

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸水(shuǐ)高冲到(dào)盖碗里边焖(mèn)泡，水量在七八分左右，三秒后饮用(yòng)。

凤凰单丛茶(chá)的冲泡办法

　　凤凰单(dān)丛茶是一(yī)种具(jù)有中国特色的茶，归(guī)于闻名(míng)的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以当(dāng)地的(de)一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰(huáng粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思肺真正意思)单(dān)丛茶具有天然花香、汤色橙黄(huáng)（原(yuán)茶）或金黄（精(jīng)制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极(jí)耐(nài)泡等特色，那么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法(fǎ)：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功(gōng)夫茶杯(bēi)。

　　你(nǐ)也能够(gòu)多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗(wǎn)、过(guò)滤器、热(rè)水壶和风箱（电磁炉或(huò)酒精灯都能够），以增(zēng)强泡茶的趣味。

　　沏(qī)茶用水：自古以(yǐ)来(lái)，喝茶就(jiù)十分重视水质，水的质(zhì)量将直接影响(xiǎng)茶汤的滋(zī)味。

　　一般来说，无色无味(wèi)、含氧量高的(de)水最适合泡茶，以山泉水、井水和溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够先把水烧开，然后放凉一点。

　　茶(chá)叶投进量：依据(jù)盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝(hē)浓茶的朋友能够恰当(dāng)多放(fàng)些茶。

　　喜爱喝(hē)清淡的朋友则(zé)放少(shǎo)些茶，依据自己(jǐ)的品味，投进(jìn)量(liàng)多试几回，就(jiù)能把握自己喜爱的茶汤(tāng)浓度(dù)了。

　　凤(fèng)凰单(dān)丛(cóng)的冲泡流程

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直接用白开水洗(xǐ)净茶(chá)具(jù)，然后在余温散(sàn)尽前(qián)，投进茶叶并把(bǎ)100度的开水进步入盖碗，使茶叶(yè)滚动(dòng)，入(rù)水只需(xū)水盖过茶叶即可(kě)，不(bù)宜过多。

　　之所以要(yào)温(wēn)杯是为了避免冲茶过程(chéng)中，水杯招引了(le)开(kāi)水的热量，导致水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂(fú)面(miàn)，在倒入开(kāi)水3秒(miǎo)左右，用茶盖(gài)悄悄刮去漂(piāo)浮(fú)的白泡沫，即可出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰(huáng)单枞茶出汤要快(kuài)。

　　一般不要超(chāo)越6秒，把(bǎ)泡后的茶水顺次巡(xún)回(huí)注入并排的(de)茶杯里，可视泡数的添加(jiā)恰当增出汤(tāng)的时(shí)刻，茶水倒到少量时要一点一点(diǎn)均匀(yún)滴(dī)到各(gè)茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不(bù)涩，滋味最宜。

　　四(sì)、赏(shǎng)茶(chá)品汤(tāng)

　　悄悄的闻杯中的(de)茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤(tāng)色彩，品啜甘(gān)霖，先嗅其(qí)香后品(pǐn)味其味(wèi)确(què)是一(yī)种日(rì)子艺术享受

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