浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的(de)药用(yòng)价值的。关(guān)于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属(shǔ)于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助(zhù)于(yú)调(diào)中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般(bān)可以(yǐ)通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿发育不利(lì)。冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型>

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至有这样(yàng)一(yī)句(jù)俗语(yǔ)“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过(guò)程(chéng)中会产生一些微生物，这(zhè)些微生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的(de)功效，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经(jīng)常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量(liàng)的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人(rén)体(tǐ)的 健康 不利，因(yīn)此在食用的(de)时候可以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或(huò)其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其实基本上就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属(shǔ)于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调节(jié)的能力增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙(miào)药(yào)，不论(lùn)什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会影(yǐng)响个头(tóu)发育(yù)，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的(de)安全食品，而(ér)且一(yī)般人(rén)也不会真的(de)经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家(jiā)里就会作(zuò)上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一(yī)下，放入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食(shí)用，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆水要尽(jǐn)早食用不要泡(pào)太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食(shí)用了，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完(wán)题(tí)主(zhǔ)问(wèn)题(tí)，这里给(gěi)大家普及一下(xià)浆水是什么(me)东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部(bù)分人家都要腌一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂(zá)，但一定要(yào)干净(jìng)，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度(dù)低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专一的(de)，嘻(xī)嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花(huā)，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作(zuò)为(wèi)面食作料，还(hái)有一个特点就是(shì)可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什么不好的东(dōng)西，急(jí)救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病(bìng)人(rén)呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了(le)吧(ba)？说的(de)不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病情，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济(jì)不宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉(jué)上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一层(céng)白花花的(de)绒毛一(yī)样的东西，这就意(yì)味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花(huā)花的东(dōng)西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高(gāo)了，经常吃(chī)浆水的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地(dì)区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不论走到那里(lǐ)都会(huì)铭记(jì)着那种味(wèi)道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的(de)两(liǎng)三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时代(dài)不同了，人(rén)们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年(nián)本身(shēn)缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙(gài)利害、不能(néng)多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来(lái)请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好现成的(de)浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是(shì)下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼(pō)出来的(de)面(miàn)，能对(duì)便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹(fù)泻(xiè)！也(yě)不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜(yí)！

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