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牛肉能(néng)够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较(jiào)高(gāo)、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含(hán)量和嘌呤(lìng)含(hán翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光)量(liàng)较高，长时间过量食用或许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇(chún)升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或许会呈现胃肠道不适(shì)的现象(xiàng)，所以(yǐ)主张适量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆固(gù)醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉(ròu)或许会导致胆固醇摄入过(guò)多(duō)，诱(yòu)发机(jī)体肥壮，严峻时还(hái)或许引起高脂血(xuè)症(zhèng)以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升(shēng)高：关于(yú)尿酸较高(gāo)、患有痛风的(de)人群而言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶然(rán)食用或少数食用牛(niú)肉，添加机(jī)体(tǐ)的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的牛肉，机(jī)体来(lái)不及代谢(xiè)、消化(huà)，就会堆(duī)积在胃肠道内，对(duì)胃肠黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然后引(yǐn)发(fā)腹(fù)胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等(děng)消化不良的体现，因而(ér)胃(wèi)肠功用(yòng)紊(wěn)乱的人(rén)群应削(xuē)减牛肉的食(shí)用(yòng)量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪(nǎ)里的特(tè)产做的(de)

牛肉罩饼的(de)做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干(gàn)，下入用美极鸡精(jīng)调好的(de)大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上(shàng)任(rèn)何一种北方(fāng)白酒少量入味，然后下锅(guō)，用大火(huǒ)1小时之后中火(huǒ)2小(xiǎo)时之后一向用小(xiǎo)火(huǒ)坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找(zhǎo)来(lái)家里放干的烙(lào)饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在(zài)饼(bǐng)上，然后拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝(sī)、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉等(děng)就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐(zuò)落(luò)河北省的中(zhōng)心方(fāng)位，一说到(dào)保定，我们或许第一印(yìn)象便是驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是保定可不止驴(lǘ)肉(ròu)这一种美食，还有许多的美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特(tè)点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩(nèn)，香(xiāng)气扑(pū)鼻(bí)，越嚼(jué)越(yuè)香，滋味鲜(xiān)美(měi)。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了(le)历任知府款待各(gè)路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是(shì)一种(zhǒng)河北保(bǎo)定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量的(de)水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片，略(lüè)凉(liáng)至不干不湿，折(zhé)不(bù)断(duàn)，卷不沾(zhān)时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝(sī)，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟(shú)肉制品(pǐn)，是(shì)河(hé)北(běi)省怀安(ān)县柴沟堡镇(zhèn)传(chuán)统(tǒng)的(de)特(tè)征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其(qí)一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表(biǎo)里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风(fēng)味共(gòng)同(tóng)，养分丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼(yú)，是一道河北(běi)省(shěng)的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起(qǐ)源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中，北宋初(chū)年被太祖(zǔ)赵匡胤(yìn)颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种特征美食，有点像哈(hā)尔(ěr)滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占满(mǎn)了口腔(qiāng)，丰满(mǎn)扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定(dìng)市，特产有大(dà)枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜(mì)等(děng)，可是(shì)最(zuì)好吃(chī)的(de)仍是要数美(měi)味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定(dìng)传(chuán)统小吃，阜平(píng)烧(shāo)饼有(yǒu)两(liǎng)种：一种厚(hòu)，滋(zī)味纯(chún)粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水和(hé)面，折成(chéng)烧(shāo)饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别(bié)，且酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃(chī)，在河(hé)北省内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明代，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖的单(dān)个红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在，糖(táng)葫芦种类把戏(xì)许多，有悉数山(shān)楂的、山楂(zhā)加红豆(dòu)沙馅、山楂(zhā)加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成(chéng)为一种大(dà)众化的街头食物(wù)。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱(ài)人双(shuāng)明珠(zhū)，爱人赠我冰(bīng)糖(táng)葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定传统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生(shēng)意(yì)不(bù)大，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定六味斋(zhāi)六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只(zhǐ)滋味鲜美，还(hái)有保健功用(yòng)。

　　火烧的(de)发祥地(dì)为保(bǎo)定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水(shuǐ)县境内(nèi)河流称号，漕河镇以(yǐ)漕(cáo)河(hé)命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史(shǐ)悠(yōu)久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以温火炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽(zé)光(guāng)润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长(zhǎng)，松软(ruǎn)适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保定(dìng)的当(dāng)地名吃之一，起源于清末，在中华(huá)旅行(xíng)社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义(yì)春(chūn)楼的首要名吃(chī)之一。

　　它的(de)制造工艺精(jīng)深，选择新(xīn)鲜的(de)猪肉(ròu)，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的(de)火烧，用(yòng)开(kāi)过头(tóu)汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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