年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代(dài)表(biǎo)是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了(le)一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高(gāo)一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季市）传递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意(yì)、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义(yì)上的内(nèi)容与形式的(de)完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一(yī)般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入个(gè)人(rén)喜欢(huān)的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时(shí)倒进(jìn)一个宽敞(chǎng)的(de)容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合(hé)均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用(yòng)量大约为粉(fěn)重量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混合粉揉(róu)成面团，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团(tuán)分成(chéng)大小均(jūn)匀的几块，具体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可(kě)以是(shì)馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可(kě)以吃了(le)，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用量不用那么(me)机(jī)械，加水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点(diǎn)点粉，面干了就加(jiā)一(yī)点点(diǎn)水(shuǐ)，和成面(miàn)团不开(kāi)裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯米粉2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的量少(shǎo)些(xiē)，因此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多的(de)是米香味，如(rú)果喜欢吃(chī)糯一些的，可(kě)以调整两种粉的(de)比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可(kě)以想吃的时候根据个人食量做点，每次(cì)都吃(chī)现(xiàn)做的，味道更好。

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