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哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日(rì)消(xiāo)息淄博烧烤(kǎo)的热度(dù)逐渐蔓延到(dào)A股市场(chǎng)，上(shàng)周淄博烧烤(kǎo)相关概念股出现异动，如得利斯、惠发食品(pǐn)、龙大(dà)美(měi)食、西王食品等(děng)等，在投(tóu)资者互(hù)动平台，也有不少(shǎo)上市公(gōng)司被(bèi)投资者问及相(xiāng)关问题(tí)，现在，券商分析师们也开始动起来，实地调(diào)研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国(guó)君(jūn)食品(pǐn)/化妆品团(tuán)队团队发布了《淄博(bó)烧烤体验纪实(shí)》，该文章的核(hé)心(xīn)观点(diǎn)如下：本(běn)周我们(men)调研了淄博(bó)烧烤的大体情(qíng)况(kuàng)：随(suí)着(zhe)线下(xià)消费场景的复苏(sū)，颇具特色的淄博烧(shāo)烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度(dù)持续升高，带动市(shì)内(nèi)大小(xiǎo)门店(diàn)及周边购物/旅(lǚ)游客流(liú)屡(lǚ)创新(xīn)高，目前淄博五一期间的(de)酒店(diàn)民宿均(jūn)已订满(mǎn)，订单量为2019年同期的800％。淄博(bó)主(zhǔ)流(liú)烧烤店(diàn)客单价（不含酒水）基(jī)本在40-70元(yuán)，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也(yě)有部分食客自带白(bái)酒。据我们走访和(hé)当地(dì)居民反(fǎn)映，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵盖8-12哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思元价位带(dài)（青(qīng)啤经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本(běn)地(dì)人单人单(dān)次(cì)消(xiāo)费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随(suí)着五(wǔ)一出行(xíng)高峰和烧烤等餐(cān)饮旺(wàng)季的到来，叠加2023年气温可能创新高，我们预计包括(kuò)烧(shāo)烤(kǎo)场景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于(yú)为什么是淄博烧烤热度蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博烧烤自(zì)今年3月爆火出圈，热(rè)度不断升(shēng)高。起(qǐ)初主(zhǔ)要吸引周边地区大学生组团(tuán)前来体验(yàn)，后随着社交(jiāo)媒体广泛传播，游客络绎(yì)不绝。我们认(rèn)为淄博烧烤大(dà)火主要源自良(liáng)好的口碑和体(tǐ)验(yàn)感，尤其(qí)是淄博地区(qū)特有的(de)“方(fāng)桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳(tàn)烤半自助(zhù)”模式，对许(xǔ)多消费者来说是(shì)全(quán)新的体验，在(zài)线下消费场景复苏的背景下吸引了大量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人气聚(jù)集地(dì)、营业(yè)时间以及就(jiù)餐流程，该团队还在文中给出(chū)了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博地区(qū)烧烤(kǎo)店之间(jiān)的差(chà)异主要体现在肉质和腌制过(guò)程上，当地市(shì)民除了(le)选择以上“网(wǎng)红店”，也(yě)会(huì)前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分市(shì)民甚至会(huì)驾车(chē)半个多小(xiǎo)时前往金岭回族(zú)镇吃(chī)烧烤（和市(shì)内用的圆(yuán)形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经营(yíng)30余年的牧羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较(jiào)高的名气带(dài)动周边几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条街”的(de)集(jí)聚(jù)效应，许多游客即(jí)便(biàn)排不上号也会来(lái)现场看(kàn)看(kàn)。”

　　对(duì)于淄博烧烤消费者的观察，该(gāi)团队(duì)解析到，淄博烧烤的消费人(rén)群(qún)以中青年(nián)为主，时间相对(duì)灵活的大学(xué)生群体往往选择工作日乘坐高铁(tiě)前来打卡体验，周(zhōu)末不(bù)少游客也会自驾前来，从车牌来看(kàn)包括但不限于山(shān)东其(qí)他地区(qū)、北京、天津、河北(běi)、河南(nán)、安徽等地。此外，在牧羊村(cūn)这(zhè)类门店(diàn)面(miàn)积和客(kè)流量较大的地方也(yě)有不少主播过来(lái)探(tàn)店，淄(zī)博市政府出动了大量工作人(rén)员(yuán)监督规范其(qí)行(xíng)为，整(zhěng)体上网(wǎng)红直播并不影响其(qí)他游客(kè)的体验(yàn)。

　　同(tóng)时该团队还发(fā)现(xiàn)，在烧烤(kǎo)的带动下(xià)，淄博的八大局(jú)街区、各个景点(diǎn)/商圈客流量都有了(le)明显提升(shēng)。