酸笋可(kě)以直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗(ma)酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)当中(zhōng)的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消化液的分泌(mì)，对增进(jìn)食欲和促进(jìn)消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好(hǎo)的解除(chú)油(yóu)腻作用(yòng)，尤其是对于(yú)脂肪摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患者，如果(guǒ)适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两(liǎng)种制作(zuò)方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取(qǔ)不见(jiàn)天井水（清晨不见(jiàn)太阳光的(de)井水(shuǐ)），与竹笋一(yī)齐(qí)藏(cáng)入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋(sǔn)制(zhì)法

　　将笋(sǔn)剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋(sǔn)入(rù)其中，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这(zhè)样在水中泡着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次(cì)水。

　　如果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋(sǔn)为什么(me)那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了(le)加工，因此才会有一股特(tè)殊的气(qì)味，并(bìng)且(qiě)酸(suān)笋会和螺蛳(sī)粉的汤(tāng)料混(hùn)合(hé)，所以味道(dào)变得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻(wén)，实际上吃起来十分美味(wèi)，一般(bān)吃两次(cì)就能接(jiē)受酸笋的(de)味道(dào)了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋(sǔn)自(zì)带一(yī)种特别的味(wèi)道。

　　不过(guò)，这种食物只是(shì)闻起来(lái)不好闻，食(shí)用后(hòu)并不会给(gěi)身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会(huì)变得(dé)无味，若是(shì)第一次吃(chī)螺蛳粉(fěn)，不能接(jiē)受酸(suān)笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩(suō)短胆(dǎn)固(gù)醇、脂(zhī)肪等物质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很少，属天然低脂、低热(rè)量食品，是肥胖(pàng)者减肥的(de)佳(jiā)品。

　　所(suǒ)以酸笋(sǔn)的营养价值(zhí)还是有很(hěn)多(duō)的，可(kě)以放心(xīn)食用。

酸笋(sǔn)炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛(niú)肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备(bèi)用(yòng)；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量(liàng)花(huā)生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的(de)牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段翻(fān)炒几下(xià)即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥(féi)瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙(shi)、糖一mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语茶匙、猪油适量、葱(cōng)适(shì)量、淀粉一茶匙。