近(jìn)一个月来，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”话题持续火热并(bìng)吸引了全国(guó)各地的关注(zhù)。小红书(shū)数(shù)据显示，“淄(zī)博烧(shāo)烤”一(yī)词在清明节后，搜索指数一周内上涨(zhǎng)了(le)4.8倍，是上月同期(qī)的(de)7.6倍(bèi)。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在短视频(pín)平台的搜索量也出现暴涨趋势，截(jié)止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题在抖音平台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火(huǒ)出圈，3月以来淄博火车站周末发送(sòng)旅客量连创(chuàng)3年来(lái)单日新高，其中不(bù)少(shǎo)都是前来(lái)品(pǐn)尝(cháng)“淄博烧(shāo)烤”的游(yóu)客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄博位(wèi)列“五(wǔ)一”期间高(gāo)铁热门目(mù)的地榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存烧(shāo)烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余家，行业前景十分(fēn)广阔(kuò)。在(zài)全国50余(yú)万(wàn)家的烧烤企业中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又(yòu)给这(zhè)座城市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻试图(tú)从数据层面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆网络 从大学生到中年人(rén)都(dōu)为之心动　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄(zī)博(bó)烧烤”及其相关话题(tí)火爆(bào)出圈(quān)，在包括微(wēi)博、抖音、小(xiǎo)红书(shū)等平台迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一波热度出现在(zài)3月5日左(zuǒ)右(yòu)，“大学(xué)生组团到(dào)淄(zī)博吃烧烤(kǎo)”这(zhè)一话(huà)题让“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在小红书及(jí)抖(dǒu)音平(píng)台出现(xiàn)了第一个热(rè)度小高峰；3月(yuè)10日，淄博(bó)市为烧烤专门开了(le)一场新(xīn)闻发布会(huì)，因(yīn)此在3月11日，微博(bó)、小红(hóng)书及抖音均出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸底(dǐ)淄(zī)博(bó)10家烧(shāo)烤摊位，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真(zhēn)诚的(de)品质再次把淄博(bó)烧烤推(tuī)上高(gāo)热度(dù)。“淄博烧烤(kǎo)”的(de)传播度迅速(sù)扩大(dà)，也离不开(kāi)官(guān)方的助推，从加开24列从(cóng)济南(nán)至淄博(bó)间的周末往返“烧(shāo)烤专(zhuān)列”到新(xīn)增(zēng)21条定制烧烤公交专线等(děng)一系列“保姆式服务(wù)”出台，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”热(rè)度在(zài)各大平(píng)台(tái)不断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城市成为(wèi)互(hù)联网(wǎng)最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红(hóng)的群(qún)体是谁(shuí)？巨(jù)量算数(shù)数据显示，在抖音(yīn)平台上，山东省(shěng)济南市观看“淄博(bó)烧烤”相关话题视频的人群最多，其(qí)次是(shì)北京市和(hé)山东(dōng)省青岛(dǎo)市。而在年龄分布上，不管是18岁(suì)的大学生，还是(shì)50岁(suì)+的(de)中年人，都对“淄(zī)博烧(shāo)烤”十分心动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群最爱观看(kàn)“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相(xiāng)关视(shì)频(pín)，占(zhàn)比近3成；其(qí)次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的(de)人群排(pái)名第三。综合(hé)来(lái)看(kàn)，18-40岁的(de)年轻消费群(qún)体(tǐ)是“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的(de)忠实(shí)粉丝，占(zhàn)比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增势迅 猛(měng)价(jià)格与(yǔ)爆火前相差不大

　祈使句例子英语，祈使句例子10个　在(zài)“淄博(bó)烧烤”持续火爆(bào)的(de)同时，为营(yíng)造良好消(xiāo)费环境(jìng)，淄(zī)博官方也发布规范经营者价格行为提醒告诫书(shū)，包括(kuò)烧(shāo)烤(kǎo)等商户(hù)执行市场调节(jié)价的(de)，要依法合理制(zhì)定价格(gé)标(biāo)准，依法明码标价，不得(dé)拒绝(jué)或不履行价格承诺，不得随(suí)意涨价，严禁收(shōu)取未标明的费用欺诈消费者(zhě)等(děng)。

　　因此(cǐ)，“淄(zī)博烧(shāo)烤”的整(zhěng)体(tǐ)价格(gé)与爆火(huǒ)前相差不大(dà)。“淄博烧烤(kǎo)”的(de)价格比较(jiào)便宜，肉类的价格(gé)基本为1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素菜价格基本(běn)为1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所(suǒ)在的小饼价(jià)格为2元/袋，小葱酱价格(gé)基本(běn)在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上(shàng)20串五花肉，用上一包小(xiǎo)饼(bǐng)加蘸料，三四(sì)十(shí)块就能(néng)吃很(hěn)饱，性(xìng)价比极高(gāo)。

　　淄博市烧(shāo)烤(kǎo)行业(yè)目前正处于快速(sù)发展的(de)阶段。企查查(chá)数据(jù)显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每(měi)年新增注册烧(shāo)烤企业(yè)在20家左右；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤企业每年新增注册(cè)量均超百(bǎi)家(jiā)，呈(chéng)快(kuài)速增长态(tài)势。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤新增企(qǐ)业注册量(liàng)为620家，达十年(nián)间之最。截(jié)止2023年4月18日，不(bù)到4个月的时间，淄博市烧烤新增企(qǐ)业已达541家(jiā)，比2022年全(quán)年新增数量只差40家。目(mù)前(qián)，淄博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座(zuò)城(chéng) 淄博成(chéng)新晋(jìn)网红(hóng)城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以来，淄(zī)博成为(wèi)新晋(jìn)旅游网红(hóng)城市，淄博各火车站(zhàn)客流量持续升温(wēn)，全国各地的(de)游客(kè)纷纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤成(chéng)为(wèi)了淄博(bó)市的(de)新名片(piàn)。

　　据(jù)统(tǒng)计，3月(yuè)以来，淄博火车站日均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达(dá)旅客2万人(rén)次，到发旅(lǚ)客数(shù)量呈(chéng)持(chí)续上升趋势，并打破(pò)近三年来车站单(dān)日到发旅客数(shù)新高。尤(yóu)其是周(zhōu)末时(shí)间，客流量更为旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到(dào)达(dá)3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量(liàng)还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局(jú)加开(kāi)24列(liè)从济南至(zhì)淄博(bó)间的(de)周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左(zuǒ)右就(jiù)可到达。淄博(bó)市客流(liú)量再创新高。4月15日(rì)，淄博火车站到达(dá)旅客(kè)32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到发合(hé)计83635人次，创车(chē)站单日到发旅(lǚ)客数历史纪(jì)录(lù)。

　　山(shān)东省内(nèi)的人群凭借着(zhe)地理优势，在周末来一场说走就走的旅行更(gèng)为便(biàn)捷。百(bǎi)度迁徙平台数据显示(shì)，在“淄博烧烤”走红前，迁入(rù)淄博市的(de)客源地前十榜单(dān)中均来自山东境内的城市(shì)，但在走红后，天津市和北京(jīng)市也跻身前十榜单中。其中，迁(qiān)入淄博市的(de)最(zuì)大客源地(dì)从滨州市变成了济南市(shì)，毕竟从济南(nán)坐高铁过去最快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了(le)淄博市。OTA平台(tái)数(shù)据显(xiǎn)示，4月14日、15日两(liǎng)天(tiān)，“淄(zī)博”火车票搜索(suǒ)增(zēng)幅(fú)位居全国(guó)第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博”火车票(piào)开售(shòu)不到1分钟(zhōng)就(jiù)被秒空(kōng)。

　　随着(zhe)游客(kè)扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火(huǒ)热(rè)的(de)“五(wǔ)一”。数据显示，“五一”期间高铁(tiě)热门目的(de)地榜单中淄博均位列前十。与(yǔ)此同时(shí)，烧烤也带(dài)动了淄博市旅(lǚ)游服务业等的发(fā)展。O祈使句例子英语，祈使句例子10个TA平台(tái)数据显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间淄(zī)博旅(lǚ)游订单（含酒(jiǔ)店、景点(diǎn)门票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期间淄博(bó)市的住宿(sù)预订量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居山(shān)东第一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量入口”成了(le)淄博市(shì)发展的(de)新(xīn)契(qì)机(jī)。淄(zī)博(bó)当地的(de)文旅局纷纷出战，文(wén)旅局长(zhǎng)成(chéng)为(wèi)“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开直播教网友如何品味“淄(zī)博烧烤”，更新城市(shì)形象，让淄博(bó)的热度持(chí)续升温。

　　另外，淄(zī)博相(xiāng)关部门还开始(shǐ)从烧(shāo)烤延伸至人才招引等领(lǐng)域，为(wèi)符合条件的(de)来(lái)淄(zī)求职、就业的青年学生提供(gōng)入住优惠条件(jiàn)和生活(huó)补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤带火一座(zuò)城(chéng)，背后离不(bù)开政策的的扶持和完善的(de)发展理(lǐ)念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博把线(xiàn)上(shàng)“流量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄博(bó)烧(shāo)烤”火出圈成为必然。

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