颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另(lìng)外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那些(xiē)质量差(chà)或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗(kē)粒感(gǎn)，但是(shì)没有(yǒu)片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的(de)时候一(yī)点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质(zhì)上并没(méi)有区(qū)别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观(guān)形(xíng)状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么(me)样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品专(zhuān)业生产加工(gōng)的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家(jiā),行业标准参与起草单位,杭(háng)州天堂(táng)食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食(shí)品零售/批发(fā),兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点/山(shān)核桃笋干(gàn)产(chǎn)品(pǐn)享有盛誉,致力于(yú)开发加工天(tiān)然(rán)健康地(dì)方(fāng)名优特食品(pǐn)为主导产业(yè),杭(háng)州万(wàn)隆(lóng)果干食(shí)品有(yǒu)限(x没有罩子的瑜伽老师，瑜伽老师没带胸罩iàn)公(gōng)司(sī) )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的(de)专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南(nán)德春绿色(sè)食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼(yú)等系列食品(pǐn)的(de)生产/加(jiā)工/销售(shòu)的企业,销售网(wǎng)络(luò)遍(biàn)布全国(guó),洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界(jiè)各地名优茗(míng)茶(chá)及(jí)花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字(zì)号(hào),专注于经营(yíng)生产中式餐(cān)饮(yǐn)和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食服(fú)务集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开(kāi)发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工(gōng)为一(yī)体的(de没有罩子的瑜伽老师，瑜伽老师没带胸罩)民营企业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销(xiāo)往海内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体的综(zōng)合型食(shí)品企业,桂(guì)林智强(qiáng)食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成分，与空气(qì)接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没(méi)有这种变化，都是纯(chún)白色(sè)或稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是(shì)加入(rù)食(shí)用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特(tè)的(de)浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量(liàng)藕粉(fěn)放入口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊(hú)在(zài)一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的(de)熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能(néng)食用，它(tā)们的吸水胀性(xìng)及韧性(xìng)均(jūn)不如藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈(chéng)白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是(shì)碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝(hē)的流(liú)质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食(shí)莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能(néng)治(zhì)热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕相克(kè)必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克(kè)，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维(wéi)素(sù)多的(de)莲(lián)藕同(tóng)食，因为纤维素会影(yǐng)响人体(tǐ)对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖(tán没有罩子的瑜伽老师，瑜伽老师没带胸罩g)酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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