辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污(wū)垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注(zhù)意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其(qí)它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更久，然(rán)后存放在密封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直(zhí)重复(fù)这个步骤，直(zhí)到母亲三周年祭日需要准备什母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸么祭品，三周年祭日需母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸要准备什么祭品爸爸将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食(shí)物脱水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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