辣(là)椒(jiāo)怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可降(jiàng)低人身(shēn)体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加(jiā)食(shí)欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时(shí)间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时(shí)，你可以戴(dài)上(shàng)手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后(hòu)，特别(bié)注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它(tā)底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固(gù)的(de)烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然后(hòu)存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们(men)，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们(men)挂(guà)在屋里通风良好、照(zhào)到(dào)阳光的地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

见字如晤,展信舒颜，展信安的用法　　如果(guǒ)你赶时间，不想等(děng)待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣(là)椒，把辣(là)椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将(jiāng)干(gàn)净(jìng)的辣(là)椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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