浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性食(shí)物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉性(xìng)的等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开(kāi)水(shuǐ)或者(zhě)热(rè)面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会影响人的身体(tǐ)健康(kāng)，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴的(de)功效(xiào)。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无(wú)毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用(y华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思òng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过(guò)冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体(tǐ)质(zhì)偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后可能会(huì)加重(zhòng)其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家家户(hù)户必(bì)备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些(xiē)微生(shēng)物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食(shí)用(yòng)对(duì)身体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过(guò)多的食用(yòn华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思g)，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因此在食用(yòng)的时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸(gāng)或其(qí)他容器中；最后把(bǎ)下(xià)面条时(shí)剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败(bài)，其实基(jī)本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人的(de)精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然(rán)，世上(shàng)本就没有绝(jué)对意义上的安全食品，而(ér)且一(yī)般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来(lái)啦(la)！这(zhè)可是家乡特(tè)有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水的(de)味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津(jīn)消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会(huì)加重溃疡对(duì)胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多(duō)食(shí)用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要(yào)大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那(nà)就会胃酸(suān)，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要(yào)适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净(jìng)，我妈(mā)是(shì)用芥菜的(de)根和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的(de)东西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排(pái)它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤(tāng)，作(zuò)为面食作料，还有一(yī)个特(tè)点(diǎn)就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开(kāi)喝(hē)了什(shén)么(me)不好的东西，急(jí)救就是(shì)灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话(huà)只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水代(dài)替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉(jué)上火了，就会(huì)吃(chī)浆水面(miàn)，特(tè)别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐(fǔ)败变(biàn)质(zhì)，就是(shì)人们(men)常说的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会(huì)有一层白(bái)花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是把这层(céng)白花花的东(dōng)西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水(s华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思huǐ)里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人，不(bù)建(jiàn)议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露(lù)一付难以置信(xìn)的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都(dōu)会(huì)铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这(zhè)不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙(gài)利害(hài)、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用(yòng)芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压(yā)！不知道是(shì)不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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