银耳(ěr)越黄越好还(hái)是越白越好，干银耳为什么越(yuè)放越黄银耳越(yuè)黄越(yuè)好并不(bù)是越白越好的。

　　关于银耳越黄越好还(hái)是越白越好(hǎo)，干银(yín)耳为什么越放越黄以及干银耳为(wèi)什么越放越黄，银耳正(zhèng)常的(de)颜色的(de)图片大(dà)全，正常银(yín)耳与硫磺银(yín)耳图(tú)片对(duì)比(bǐ)，硫磺熏过(guò)的银耳图片，干银(yín)耳怎(zěn)么(me)选择(zé)才知道(dào)有没有硫磺等问题(tí)，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理以下(xià)的生活小知识：

银耳(ěr)越黄(huáng)越好(hǎo)还是越白越好，干银耳为什(shén)么越放越黄

　　正(zhèng)常银耳是(shì)微微发黄的，所以(yǐ)银(yín)耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散，干燥、光(guāng)滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许放舌尖，有(yǒu)植物特有的香味(wèi)，多放一会(huì)儿有少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含(hán)有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳潮(cháo)湿发黏，捏起来(lái)弯而不折(zhé)，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发(fā)黑。

　　建议到正规渠道购买，银耳(ěr)本身无味(wèi)道，选购时可取少许试尝(cháng)，如(rú)对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸(zhēng)过的。

如何(hé)挑选优(yōu)质(zhì)银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银(yín<鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号)耳(ěr)的颜色是(shì)自然的白色，花(huā)朵齐整，有圆形的伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没有(yǒu)杂质和(hé)斑(bān)点，是大家在挑选银(yín)耳的(de)时候需(xū)要注意的。

　　2.优质银耳肉厚(hòu)、叶片长、膨胀(zhàng)率(lǜ)高(gāo)，这样的银耳是比(bǐ)较(jiào)新鲜的，我(wǒ)们(men)吃(chī)起来味道也比(bǐ)较好，营养(yǎng)价(jià)值也会更出色。

　　品质一般的(de)银耳(ěr)

　　品质一般的银(yín)耳(ěr)颜色(sè)相对来说不会那么纯净的(de)，很多(duō)都(dōu)是白色中带有一点米黄色，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质(zhì)较差(chà)的(de)银(yín)耳颜(yán)色很黄，摸(mō)起(qǐ)来也不够干燥，花朵(duǒ)形状不够完整，还会带(dài)有很(hěn)多斑点质。

干银(yín)耳什(shén)么颜(yán)色的最好

　　微微发黄(huáng)的好。

　　 正常的干(gàn)银耳在(zài)经过晒过或者是(shì)烘干之(zhī)后颜色都(dōu)是微微发黄的，但是为了(le)使银耳更加的(de)好看，有些商贩会利用一(yī)些成分将原本(běn)发黄的银耳熏白，这样(yàng)卖相会更好。

　　 但我们在(zài)挑选干银耳的时候(hòu)还(hái)是尽量挑选黄色的这种，因为那种(zhǒng)熏白(bái)的银耳(ěr)中含有对人(rén)体有(yǒu)害(hài)的成分，食(shí)用后对健康有损。

鲜银耳(ěr)好(hǎo)还是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营养价值上来看，鲜银耳(ěr)没(méi)有经过任何的加工处理，所以鲜银耳的(de)营养成分相比于经(jīng)过鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号(guò)加工的干银耳会更(gèng)加(jiā)的多。

　　 但(dàn)是鲜银耳中(zhōng)含有一(yī)种卟啉(lín)类光感物质，食(shí)用了这种(zhǒng)物质(zhì)的话，经过太阳光照射之(zhī)后皮肤就(jiù)会(huì)出现红肿、瘙痒、甚(shèn)至是出(chū)现红色水(shuǐ)泡等不适症状，而干银耳(ěr)在加工的过程中已经将(jiāng)这(zhè)种成分(fēn)去(qù)掉了，所以可以放心(xīn)食用(yòng)。

　　且(qiě)从储(chǔ)存方面来说(shuō)，干(gàn)银耳中(zhōng)不含有水分因此很利于(yú)保存(cún)，所以日常生活中建议选(xuǎn)择(zé)食用干(gàn)银耳。

干银(yín)耳过(guò)期了(le)还(hái)能吃吗

　　视具体情(qíng)况(kuàng)而定。

　　 市面上常(cháng)见(jiàn)的银耳保质(zhì)期是(shì)18个月，而一般(bān)情况下，食品(pǐn)的实际可(kě)食用期限都(dōu)会比包装袋(dài)上的时间要稍微长一些，如果是刚刚过(guò)期的(de)银耳没有出现变(biàn)质、发霉、软化的(de)情况下都是(shì)可以(yǐ)继续食用(yòng)的(de)，过期一段时(shí)间或者出现变质(zhì)反应了则(zé)不建议(yì)继续食用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号