螺(luó)蛳粉(fěn)去(qù)掉酸(suān)笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳(sī)粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭以(yǐ)及螺蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭还是(shì)笋臭，螺蛳粉臭(chòu)的是哪个调(diào)料包，螺(luó)蛳粉哪个料包不放不(bù)会臭，螺蛳粉的汤(tāng)料包臭不臭，吃(chī)螺蛳(sī)粉对女(nǚ)性的坏处等问(wèn)题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活小知(zhī)识：

螺蛳(sī)粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭味并(bìng)不是螺蛳粉本(běn)身发(fā)出来的。

　　也就是里面(miàn)加了酸笋所以才会出现这种臭味，所以不喜(xǐ)欢这种(zhǒng)味道的可以不放(fàng)酸(suān)笋。

　　如果是自(zì)己在家做螺蛳粉(fěn)，可以(yǐ)加上(shàng)一点自己喜(xǐ)欢的(de)材料(liào)也会没(méi)有问(wèn)题的，本身是(shì)不会影响到螺蛳粉的(de)口感的(de)。

螺(luó)蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉的臭味是源于(yú)其中(zhōng)的酸笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳(sī)粉的精华所在。

　　酸笋经过(guò)发(fā)酵，有(yǒu)一种特(tè)殊的乳酸(suān)味，过(guò)程(chéng)中会(hu免费的播放器有哪个，在哪里看最新电影免费ì)产(chǎn)生(shēng)氨基酸(suān)，能使食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起(qǐ)来臭，但吃起(qǐ)来味道鲜美、口感(gǎn)丰富(fù)。

螺蛳粉冷水(shuǐ)煮还是热水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建议冷水下锅(guō)，冷(lěng)水下锅煮的(de)时间会长一些，煮出(chū)来的螺蛳(sī)粉也会更烂一些，食用口感更好。

　　在锅(guō)中放入清水(shuǐ)和螺蛳(sī)粉，煮10分钟左右(yòu)，用筷子(zi)试试(shì)能不能把螺蛳粉夹断，可以夹断(duàn)就表示煮好了，不(bù)能夹(jiā)断就还(hái)需要(yào)煮(zhǔ)。

　　螺蛳(sī)粉(fěn)煮好(hǎo)后捞起来，再放清水烧开，之后放(fàng)入配菜和煮好的螺蛳粉(fěn)，煮3分钟左右之(zhī)后捞进(jìn)碗(wǎn)里即可，最后倒入配料搅拌(bàn)均匀就可(kě)以食用了。

螺(luó)蛳(sī)粉臭(chòu)味(wèi)是什么(me)味

　　这股浓郁的(de)特殊臭(chòu)味(wèi)主要来(lái)源于螺蛳(sī)粉当中的独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上(shàng)的中国第(dì)一集就详细(xì)介绍了柳州酸笋的制作

　　味道独特的柳(liǔ)州酸笋(sǔn)，主(zhǔ)要是选取肉食丰富(fù)的大头甜笋，然后(hòu)加(jiā)入山泉水用大瓦(wǎ)缸腌(yān)制半(bàn)个月左(zuǒ)右而成。

　　作(zuò)为腌制发酵食品，发(fā)酵(jiào)过程中自然会产生一(yī)些有鲜味(wèi)儿的氨基酸物质，所以就会有(yǒu)特殊的味道(dào)。

　　就像臭豆腐一样，柳(liǔ)州螺(luó)蛳粉的酸(suān)臭味(wèi)，也正(zhèng)是(shì)由此而来。

　　另外(wài)，螺蛳粉的汤底经过螺肉(ròu)熬制(zhì)也(yě)会散发出一股独特(tè)的味(wèi)道，两者相加，特殊臭(chòu)味给味蕾强(qiáng)烈刺激(jī)，令人(rén)爱上它(tā)。

螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)臭味是什么(me)成分(fēn)

　　鲜笋发酵成(chéng)酸笋(sǔn)的过(guò)程中，半胱氨酸转化(huà)成硫化氢（一种存在于屁中的气味物质）色(sè)氨酸转化成粪臭素(sù)

　　好吃原因：

　　碳水(shuǐ)化合物带给人快感，酸(suān)辣(là)咸重口味让人上头(tóu)辅(fǔ)料多食材丰富

未经允许不得转载：绿茶通用站群 免费的播放器有哪个，在哪里看最新电影免费