干腊肉特别硬怎(zěn)么处理(lǐ)，腊(là)肉(ròu)太干太(tà先中间后两边的字有哪些 先外后内的字有哪些i)硬变(biàn)软小妙招腊肉(ròu)干(gàn)硬可(kě)以先用冷水泡四五个小(xiǎo)时之后再(zài)用(yòng)小火煮(zhǔ)一个小时，这样腊肉就不会特别干硬了的(de)。

　　关于干腊肉特(tè)别硬(yìng)怎么处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招以(yǐ)及腊(là)肉(ròu)太干(gàn)太(tài)硬变软小妙招，腊肉怎样处理(lǐ)才能食用，风干腊肉怎么做好吃，腊(là)肉去除咸味的方法，腊肉怎么吃(chī)前(qián)怎么处理方法(fǎ)等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活小知识：

干腊肉特别硬怎(zěn)么处(chù)理，腊(là)肉(ròu)太干太硬变(biàn)软(ruǎn)小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉(ròu)干(gàn)硬也可以先用温水把腊肉泡到发软，之后再把腊(là)肉煮到能切动为止，如果不想煮的(de)话(huà)也可以选(xuǎn)择用(yòng)蒸(zhēng)的(de)方式(shì)。

　　3、将(jiāng)干(gàn)硬的腊肉浸泡在(zài)白酒里(lǐ)也会使腊肉变软，但是这(zhè)种处(chù)理方法会(huì)导致腊肉上面有一(yī)股酒(jiǔ)味(wèi)，如果不喜欢(huān)这个(gè)味道的最好不要用这(zhè)个办法(fǎ)。

腊肉太硬(yìng)怎么办 处理腊肉的(de)小妙招？

　　1、有些腊肉太(tài)硬了是因为由(yóu)于干(gàn)透了，并且(qiě)内部的腊质也(yě)硬化了。

　　你(nǐ)可以试(shì)试用酒(jiǔ)(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆(fù)盖(gài)，再(zài)用料酒(jiǔ)喷一次，十分钟喷一次，三次后上高(gāo)压锅蒸(zhēng)十五分钟(上汽后)，自(zì)然冷却(què)。

　　打开后就可(kě)以趁热用刀切片。

　　以后(hòu)备用，不过(guò)注(zhù)意(yì)是否(fǒu)变(biàn)质(zhì)，不要(yào)吃坏了(le)。

　　还(hái)是炖煮(zhǔ)其他(tā)时做(zuò)调(diào)味料(liào)吧。

　　2、或者大家还(hái)可以在蒸腊(là)肉之前(qián)先用温热水泡，然先中间后两边的字有哪些 先外后内的字有哪些后再蒸(zhēng)。

　　或者大家(jiā)还(hái)可(kě)以在蒸腊肉(ròu)之前先用温热水泡，然后在蒸，如果是(shì)肉皮硬，就先把(bǎ)皮放在(zài)火上烧到起泡(pào)，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变干变(biàn)硬一是在制作的过程中，肥(féi)瘦比例没有搭配(pèi)好，瘦肉太多就(jiù)会比较干。

　　二(èr)是晾晒时间太长，被风(fēng)吹干了(le)水分。

　　腊肉香(xiāng)肠不容易(yì)坏的原(yuán)因(yīn)就是盐(yán)分(fēn)高，没有(yǒu)水分。

　　这(zhè)样才能(néng)长(zhǎng)时间保(bǎo)存。

　　就算有点干也不怕，洗干净后用(yòng)清水(shuǐ)泡上几个小时，使其变软后再煮或者蒸熟就不会(huì)硬了。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊肉吃(chī)之前处理方法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后(hòu)直接食用(yòng)或(huò)再烹(pēng)制。

　　由于腊(là)肉是生肉(ròu)腌制再经过烟熏，不可直接食用。

　　先(xiān)用温盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐份溶(róng)解在(zài)盐(yán)水里一部分,再用清水冲洗一下,这样(yàng)处(chù)理过后(hòu)煮(zhǔ)出来的腊肉(ròu)就不是很咸了.

　　二、腊肉(ròu)清(qīng)洗又(yòu)快又干净方法

　　不要用洗洁精洗(xǐ)，我也这(zhè)样洗过，但洗了后的(de)腊(là)肉就不好吃了(le)，你可以用开(kāi)水煮(zhǔ)一会再洗，用(yòng)热水洗，洗过后再继续煮，我试过的 ，这样洗得(dé)腊肉很干净哦，又不串味(wèi)。

　　清洗腊(là)肉的方法：

　　方法一、生腊肉处(chù)理的时(shí)候可以先用热水泡(pào),之后用洗米(mǐ)水清洗;也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡(pào)软;处理干净后想怎么吃就怎(zěn)先中间后两边的字有哪些 先外后内的字有哪些么吃了(le)!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水浸泡半(bàn)小(xiǎo)时，如(rú)果是老腊肉(ròu)可以放一勺醋。

　　煮的(de)时候冷(lěng)水下锅，煮到沸腾1、2分钟(zhōng)，然后(hòu)把水倒掉，从新加干净(jìng)的冷水煮熟(shú)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 先中间后两边的字有哪些 先外后内的字有哪些