新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰(huī)加25千克(kè)清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以(yǐ)及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是(shì)加(jiā)重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中富含(hán)的蛋白对人体(tǐ)是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可(kě)在人(rén)体(tǐ)内(nèi)构成一种(zhǒng)过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重(zhòng)或是身体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾(jí)的复(fù)发，且部分患者(zhě)可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌(jì)问题，一些(xiē)患(huàn)有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋(lín)巴结核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的(de)人(rén)群是不建议食用鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致身(shēn)体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋性温，食用之(zhī)后(hòu)很容易导致人体内(nèi)的燥热之(zhī)气的加(jiā)重，尤其是本身就(jiù)是热性(xìng)体质(zhì)的人(rén)群，也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便干(gàn)燥，消化不良(liáng)，腹(fù)胀(zhàng)等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的(de)人群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不能被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹(fù)泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的(de)人群也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致(zhì)患(huàn)者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个人体质也健(jiàn)康正常(cháng)的人群食用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以(yǐ)起到补益身体(tǐ)的(de)作用(yòng)的(de)，主要(yào)是鹅(é)蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质含(hán)量丰富，对(duì)人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添(tiān)加(jiā)填(tián)充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅(é)蛋(dàn)在保存上面其实有很(hěn)多要注意的(de)点，比较(jiào)常见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰(huī)水(shuǐ)储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下(xià)，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生物和酶(méi)的活(huó)动受到抑(yì)制，保鲜的目(mù)的自(zì)然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半(bàn)湿毛(máo)巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大(dà)头朝上小头再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分蒸(zhēng)发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有多种(zhǒng)蛋白(bái)质(zhì)，最(zuì)多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大部分集中在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)较(jiào)多的磷脂，其中约一(yī)半是卵(luǎn)磷脂，这些成分(fēn)对人的脑(nǎo)及神经组(zǔ)织的发(fā)育(yù)有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多，也(yě)容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄素和硫(liú)胺素，蛋白(bái)中的维生(shēng)素以核黄(huáng)素(sù)和尼(ní)克酸居(jū)多，这些(xiē)维生素也是人体(tǐ)所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅(guō)、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸(fèi)腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也(yě)可以(yǐ)切好腌冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入(rù)蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道可加点(diǎn)鱼露。

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