近一(yī)个月来，“淄博(bó)烧烤”话题(tí)持续(xù)火热并吸(xī)引了(le)全国各地的(de)关注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词(cí)在清明节后，搜(sōu)索(suǒ)指数(shù)一周内上涨了4.8倍(bèi)，是(shì)上(shàng)月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短视频平台的搜索量(liàng)也出现暴(bào)涨趋势(shì)，截(jié)止(zhǐ)4月(yuè)18日，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题在抖音平台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以(yǐ)来淄博火车站(zhàn)周末发(fā)送(sòng)旅客量连创3年来单日新高，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的(de)游客。多个OTA平(píng)台数据显示，淄博(bó)位列(liè)“五一”期间高铁热门目的(de)地(dì)榜单。

　　目(mù)前，淄(zī)博市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家，行(xíng)业前景十分广阔。在(zài)全国50余万家的烧(shāo)烤(kǎo)企业(yè)中，为何(hé)“淄博(bó)烧(shāo)烤”能走红？“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红后又给(gěi)这座城市带来了哪(nǎ)些商机？本(běn)期钛(tài)媒体(tǐ)·钛度图闻试图从数据层(céng)面做(zuò)复盘(pán)。

　　“淄博烧(shāo)烤”火(huǒ)光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词爆网络 从大学生到中年人都为之心动(dòng)　

　　在近一个月(yuè)的时(shí)间里，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关话题火爆出圈，在(zài)包括微博、抖音(yīn)、小红书等平台(tái)迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度(dù)出现在3月5日左(zuǒ)右，“大(dà)学生组(zǔ)团到淄博吃烧烤”这一话题(tí)让“淄博烧烤(kǎo)”在小(xiǎo)红(hóng)书及抖(dǒu)音(yīn)平台(tái)出现了第一个热(rè)度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门(mén)开了一场新闻发布会，因(yīn)此在3月11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音均出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位，发现没有一(yī)家店铺缺斤少(shǎo)两，淄博当地人实在真诚(chéng)的品质再(zài)次(cì)把淄博烧烤推(tuī)上高热(rè)度。“淄(zī)博烧烤”的传(chuán)播度(dù)迅速扩大(dà)，也离(lí)不开(kāi)官方的助推(tuī)，从加开24列从济南(nán)至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新(xīn)增21条定制烧烤公交(jiāo)专线等一(yī)系列“保姆式服(fú)务(wù)”出台，“淄博烧烤”热度在(zài)各大平台不断(duàn)上升(shēng)，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城市成为互联网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红(hóng)的群体是谁？巨量算数数(shù)据(jù)显示(shì)，在抖音平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题(tí)视频的人群最(zuì)多，其次是(shì)北京市和山东省青岛(dǎo)市。而在年龄分布(bù)上，不管是18岁(suì)的大学(xué)生，还是50岁(suì)+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄(líng)段(duàn)的人(rén)群最爱观看“淄博烧烤”相(xiāng)关视(shì)频(pín)，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻(qīng)消(xiāo)费群体是“淄博烧烤”的忠实(shí)粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格(gé)与爆火前(qián)相差(chà)不大(dà)

　　在“淄(zī)博烧烤”持续火爆的同时(shí)，为营造良(liáng)好消(xiāo)费环境(jìng)，淄博(bó)官方也发布规范经营者价格行为提醒(xǐng)告诫书(shū)，包括(kuò)烧(shāo)烤等(děng)商户执(zhí)行(xíng)市(shì)场调节(jié)价(jià)的(de)，要(yào)依法合(hé)理制定价格标准，依法明码标价，不(bù)得(dé)拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收(shōu)取未标明的费用欺诈消(xiāo)费者(zhě)等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体价格与爆火前(qián)相(xiāng)差(chà)不大(dà)。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的(de)价格比较便(biàn)宜，肉类的价(jià)格(gé)基(jī)本(běn)为(wèi)1.5元(yuán)-3元/串，海鲜(xiān)类价格约为3-6元/串，素菜价(jià)格基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小饼(bǐng)价(jià)格为2元/袋，小葱酱(jiàng)价(jià)格基本(běn)在(zài)5-10元/份(fèn)。

　　有游(yóu)客表示，即使点上20串五花肉，用上一(yī)包小饼加蘸料，三四(sì)十块就(jiù)能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前(qián)正处于快速发展的阶(jiē)段。企查查数据显示，2012-2014年(nián)间(jiān)，淄博市每(měi)年新增(zēng)注册烧烤企业在20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每年(nián)新增注册量(liàng)均(jūn)超百家，呈快(kuài)速增(zēng)长(zhǎng)态(tài)势(shì)。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新(xīn)增企业(yè)注(zhù)册量为(wèi)620家，达(dá)十年(nián)间之最。截止(zhǐ)2023年4月18日(rì)，不(bù)到4个月的时间，淄博市(shì)烧烤新(xīn)增企业已达541家(jiā)，比2022年全(quán)年(nián)新增数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自(zì)“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)了(le)以来，淄博成为新晋旅(lǚ)游(yóu)网(wǎng)红城市，淄博各(gè)火车(chē)站(zhàn)客流量持续升温(wēn)，全(quán)国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为(wèi)了淄博市的新名片。

　　据(jù)统(tǒng)计，3月以来，淄博火车站日(rì)均发送旅(lǚ)客1.9万人(rén)次、到达旅客2万人次，到发(fā)旅客数(shù)量呈(chéng)持续上升(shēng)趋势，并打破近(jìn)三年来(lái)车站单(dān)日(rì)到发旅客数(shù)新高。尤其是(shì)周末(mò)时间，客(kè)流量更(gèng)为旺盛。其(qí)中3月18日，淄(zī)博站发送旅(lǚ)客2.38万人次，到达(dá)3.3万人(rén)次(cì)，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流量还(hái)要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济(jì)南(nán)至淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可(kě)到达。淄博市(shì)客流(liú)量再(zài)创新高。4月15日(rì)，淄博火车(chē)站到达旅(lǚ)客(kè)32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到(dào)发合计(jì)83635人(rén)次，创(chuàng)车站单日到发(fā)旅客数(shù)历史纪录。

　　山东省(shěng)内的人群凭借着地理优势，在周末来一场说走就走的旅行更为便捷。百度迁徙平(píng)台(tái)数据(jù)显示(shì)，在“淄光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地前十(shí)榜单中均(jūn)来(lái)自山东(dōng)境内的城市，但在走红后，天津市和北(běi)京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最(zuì)大(dà)客源地从(cóng)滨州市变成了济(jì)南市，毕竟(jìng)从济南坐高铁(tiě)过去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博(bó)市(shì)。OTA平(píng)台(tái)数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜(sōu)索增幅位居全国第一，环(huán)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)988％。4月15日，“北(běi)京南-淄(zī)博”火车票开(kāi)售(shòu)不到1分钟(zhōng)就(jiù)被秒空。

　　随着游(yóu)客(kè)扎(zhā)堆(duī)出行，淄博也即将迎接(jiē)近年来最火热的(de)“五一(yī)”。数据显示，“五一”期间高(gāo)铁(tiě)热门(mén)目的地榜单中淄博(bó)均(jūn)位列(liè)前十。与(yǔ)此(cǐ)同时，烧(shāo)烤也带动了淄博市旅游服务业(yè)等的发展(zhǎn)。OTA平台数据显示，“五一”期(qī)间淄(zī)博(bó)旅游订单（含酒店、景(jǐng)点门(mén)票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期间淄博市(shì)的(de)住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居(jū)山东第一。

　　如今，淄博市正(zhèng)在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了(le)淄博市发展的新契机(jī)。淄(zī)博当地的(de)文(wén)旅局(jú)纷(fēn)纷出战，文(wén)旅(lǚ)局长(zhǎng)成为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在(zài)高铁上开直播教网友如何(hé)品味“淄(zī)博烧烤”，更(gèng)新城市形象，让淄博的热度(dù)持续升(shēng)温。

　　另外(wài)，淄(zī)博相关部门(mén)还开始(shǐ)从烧(shāo)烤(kǎo)延伸至人才招引(yǐn)等领域，为符合条(tiáo)件的来淄求(qiú)职、就业的(de)青(qīng)年学(xué)生提供入住优惠条件和生(shēng)活补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座(zuò)城，背(bèi)后离不开政策的的扶持和完善的发(fā)展理念(niàn)。借(jiè)着烧烤热潮，淄博把(bǎ)线上“流量”转化为线下(xià)“留(liú)量”，“淄博烧烤”火出(chū)圈成为必然。

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