鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救做鸡(jī)蛋羹的时候(hòu)不(bù)小(xiǎo)心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水(shuǐ)的，有什(shén)么办法是可以补救一(yī)下的(de)吗(ma)？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不凝固的现象？的(de)。

　　关于(yú)鸡蛋羹纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别水放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了(le)20分钟还(hái)是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么办，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎么办等问题，小编将为(wèi)你整理以下(xià)的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救

鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加入适(shì)量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混(hùn)合即可(kě)。

　　另外可(kě)以在蛋液(yè)里加适量(liàng)盐(yán)，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟(shú)透(tòu)，已(yǐ)无法和其余(yú)的鸡蛋液或水融合，这种(zhǒng)情况就不能够进(jìn)行(xíng)补救(jiù)。

鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹用水是关键，一般(bān)蛋和水的比(bǐ)例(lì)在1：2或(huò)1：3为(wèi)宜。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生水因自(zì)来水中有(yǒu)空(kōng)气，水被烧(shāo)沸后(hòu)，空(kōng)气排(pái)出，蛋羹会(huì)出现小蜂(fēng)窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营养成分也(yě)会受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水，否则开水(shuǐ)先(xiān)将蛋液烫热，再去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟(shú)，仍(réng)然(rán)是(shì)液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别(jù)体要根据你(nǐ)想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不易(yì)成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋(dàn)白质的(de)含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不(bù)同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优(yōu)质蛋白来(lái)源，所以对于低蛋(dàn)白(bái)血(xuè)症患者、近期有手术创伤的患(huàn)者、身体有创面需要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉(ròu)的(de)人群(qún)，建议(yì)多(duō)吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而(ér)非油炸或者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式可以(yǐ)无(wú)形中增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进食，可能(néng)出现高脂血症(zhèng)或(huò)者高血压(yā)等状况。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别