酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学(xué)些什么的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什(shén)么内容是三年(nián)内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手的。

　　关(guān)于酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什么内容以及酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的(de)，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学(xué)些什么课程，酒店管理专业(yè)是学些什么(me)内容，酒店管理专业主(zhǔ)要(yào)学什么？，酒(jiǔ)店管理专业是做什么的？等问题，小编(biān)将为(wèi)你整理以下知识：

酒店管理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热(rè)门行业之一，高级酒店管理人才在全(quán)球都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店管理人才出(chū)现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥(ào)运会，2010上海世博(bó)会(huì)和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中(zhōng)国对旅游(yóu)、酒店管理(lǐ)专业人才的(de)需求也日益增大，所以你大(dà)可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才将成为职场(chǎng)上炙手(shǒu)可热(rè)的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国(guó)际酒店管理集(jí)团在上海(hǎi)投资(zī)或管理高(gāo)星级酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行(xíng)业在不断(duàn)扩充(chōng)，对(duì)人才的需求也不(bù)断增加(jiā)，每(měi)年都需要数(shù)以千计的(de)国际化酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养拥护党的基本路(lù)线，适(shì)应生产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务第一线的，德(dé)智体(tǐ)美等(děng)全面(miàn)发展的(de)中等职业技(jì)术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础(chǔ)理(lǐ)论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游(yóu)基础(chǔ)知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕业后主要(yào)去各饭店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事酒店基层(céng)管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　 本(běn)专(zhuān)业注重学生综合素(sù)质的培(péi)养，主要(yào)学习经济管理基础知识(shí)、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突出技(jì)能培训，学(xué)生在学习(xí)期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实(shí)习(xí)实训等(děng)多方面的技能训练。

　　 二、主要(yào)课(kè)程 酒店管理概(gài)论、现代酒店管(guǎn)理、酒店(diàn)心理学、旅游学概(gài)论、前厅客房服(fú)务(wù)与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握(wò)的(de)技能与(yǔ)就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格(gé)和敬业、负责的(de)职业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服务理念，了解现代(dài)服务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会展等管(guǎn)理与基本服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟(gōu)通(tōng)能力以(yǐ)及一定(dìng)的职业外语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒店管理专业(yè)都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待(dài)管理学(xué)，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒店(diàn)管理方面(miàn)的人才(cái)，但刚从酒店(diàn)管理(lǐ)专业毕(bì)业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一(yī)定的实际经验才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起(qǐ)点低，但随着(zhe)目(mù)前(qián)国内外旅游业飞速(sù)发展，高级酒店管理人才在全球范(fàn)围内都需求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店(diàn)管理专(zhuān)业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主(zhǔ)要(yào)有以(yǐ)下四(sì)大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食品(pǐn)营(yíng)运(yùn)研究占比非(fēi)常(cháng)大(dà)，酒管专业的同学们会学习到食(shí)品相关的科(kē)学磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的、食物的选配、如何正确地储存(cún)食品、如何正(zhèng)确地(dì)处理(lǐ)各种食物等了解食物的各方面理(lǐ)论(lùn)知识，不仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活中也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹饪(rèn)和(hé)服(fú)务(wù)都有很大(dà)比重的(de)实践教学(xué)，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生(shēng)都必须亲(qīn)身(shēn)扮演侍(shì)应生(shēng)和厨师的角色，学(xué)习服务客人的各(gè)种不(bù)同(tóng)的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有侍应生(shēng)。

　　在厨(chú)房大(dà)家也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的(de)一(yī)门(mén)课，学生(shēng)们要了解酒类(lèi)的历史(shǐ)知识，并且学习如何(hé)亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不(bù)同的(de)酒类，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可(kě)以在(zài)正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒店(diàn)行业的营运(yùn)，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也(yě)都是(shì)必修，在此也需(xū)要懂得一些商业相关的知识(shí)，了解(jiě)酒店(diàn)行业(yè)运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学生(shēng)一听会(huì)计(jì)是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相(xiāng)对来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要比较(jiào)基本(běn)地(dì)学习如何计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等(děng)等东西(xī)，并且能很快(kuài)的运用(yòng)到工(gōng)作中去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学(xué)习为主的，通常不(bù)太(tài)注重实践操(cāo)作方(fāng)面(miàn)，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业(yè)的运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习(xí)的(de)人未来的(de)发展方向可以是研究酒店(diàn)的学着也可(kě)以直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别(bié)是制定战略(lüè)发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作(zuò)、运营(yíng)和(hé)实践的学习，除了学习理论方面(miàn)的内容，还会了解到(dào)每个部门的具体操作方(fāng)法，细致(zhì)到餐厅的(de)托盘如何拿、中西(xī)餐如(rú)何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择(zé)发(fā)展方向呢?从就业(yè)来说磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的，以(yǐ)实践(jiàn)为主的学习方向(xiàng)比较推荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过就可以(yǐ)发(fā)现，酒店(diàn)里(lǐ)的运营高层基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因(yīn)为酒店(diàn)这个行业是一(yī)个操作性(xìng)非常强的行业，光有理论(lùn)是远远不(bù)够(gòu)的，懂的(de)每个部门、每个职位的工作流程和(hé)标准(zhǔn)，才(cái)是(shì)王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当，经验比学历重要(yào)，学习能力(lì)强比经验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历不高的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验的(de)积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一(yī)个企业(yè)，都只(zhǐ)为你(nǐ)的工作业绩而不是你(nǐ)的教(jiào)育背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行业，从技能(néng)学习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你(nǐ)还(hái)没(méi)有基层的(de)经验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不(bù)从(cóng)底层(céng)的真(zhēn)正(zhèng)接(jiē)触(chù)一个行业，那你永远也(yě)不知道这行(xíng)的水有多深(shēn)，你(nǐ)永远也猜想(xiǎng)不(bù)到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛(měng)高科技(jì)，不是高(gāo)精尖，需(xū)要的是手把手踏踏(tà)实实的实(shí)践(jiàn)操作，目前大(dà)部分从业者(zhě)为低学(xué)历人员、甚至(zhì)大部分是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基(jī)层(céng)服务人员所获得的(de)收入(rù)、社会地位、个人成就感是相(xiāng)当低(dī)的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪(xīn)、低创造(zào)力、低(dī)附(fù)加值、低(dī)社(shè)会(huì)地位的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一线实践(jiàn)经验才能胜(shèng)任(rèn)，应(yīng)届生的水(shuǐ)平根本不足以胜(shèng)任部门(mén)级、公(gōng)司级的管(guǎn)理(lǐ)需要。

　　所以(yǐ)刚入职时必须从(cóng)基层(céng)其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管理专业未(wèi)来前景还是有的，重点(diǎn)就在于(yú)你能否(fǒu)调整自己的心态，有良好(hǎo)的情(qíng)商，是否有野心(xīn)不甘(gān)于只在底层(céng)做(zuò)!

未经允许不得转载：绿茶通用站群 磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的