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云肖是哪几个生肖云属于什么生肖出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消息淄博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股市(shì)场(chǎng)，上周淄(zī)博(bó)烧烤相关(guān)概念股出现异(yì)动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙大美食、西(xī)王食品等(děng)等(děng)，在投资者互动平台(tái)，也有不(bù)少上(shàng)市公司被投资(zī)者问及相关问(wèn)题(tí)，现在，券商分析师(shī)们也开(kāi)始动起来(lái)，实(shí)地调研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食(shí)品/化妆品(pǐn)团队团队发布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实》，该文(wén)章的核(hé)心观点(diǎn)如(rú)下：本周(zhōu)我们(men)调研了淄博烧烤的大体情况：随着线(xiàn)下消费场景的(de)复苏，云肖是哪几个生肖云属于什么生肖颇具特色的淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤自(zì)今年3月爆火出圈，热度(dù)持续升高，带动市内大小(xiǎo)门店及周边购(gòu)物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前淄博五一期(qī)间的酒(jiǔ)店民宿均(jūn)已订满，订单量(liàng)为(wèi)2019年同期的800％。淄(zī)博主(zhǔ)流(liú)烧烤店客(kè)单价（不含(hán)酒(jiǔ)水）基本在(zài)40-70元，消费者选择(zé)啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有部分食客自带白酒。据我们走(zǒu)访(fǎng)和(hé)当地居(jū)民反映，淄博地区烧(shāo)烤(kǎo)消费(fèi)佐餐以青啤(pí)居(jū)多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经(jīng)典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客(kè)饮用量不定(dìng)。随着(zhe)五一出行高(gāo)峰和烧(shāo)烤(kǎo)等(děng)餐饮(yǐn)旺季的到来(lái)，叠(dié)加2023年气温可能创新高(gāo)，我们(men)预计包(bāo)括烧烤场(chǎng)景在内的啤酒(jiǔ)消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队指出(chū)，“淄博烧(shāo)烤自(zì)今年3月爆(bào)火出圈，热度不(bù)断(duàn)升高。起初主要吸引周(zhōu)边地区大学生组团(tuán)前来(lái)体验，后随着社交媒体(tǐ)广泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤(kǎo)大火主(zhǔ)要(yào)源自良好(hǎo)的口碑(bēi)和体验感，尤(yóu)其(qí)是(shì)淄博地区特有(yǒu)的“方桌(zhuō)火炉(lú)小马扎，露天(tiān)碳烤半自(zì)助”模式(shì)，对(duì)许多消费(fèi)者来说是全新的(de)体验，在线下消(xiāo)费场(chǎng)景(jǐng)复(fù)苏(sū)的背景下吸引了大(dà)量(liàng)食客。 ”

　　对(duì)于淄(zī)博烧(shāo)烤的(de)人(rén)气聚(jù)集(jí)地、营(yíng)业时间以及就餐(cān)流程(chéng)，该团队还在文中给出了“攻(gōng)略(lüè)”：“据我们了解，淄博(bó)地(dì)区烧烤店(diàn)之间的差(chà)异(yì)主(zhǔ)要体现在(zài)肉质和腌制过(guò)程上(shàng)，当(dāng)地市民除了(le)选择以上“网红店(diàn)”，也会(huì)前往其(qí)他小(xiǎo)店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民(mín)甚(shèn)至会(huì)驾车半个多小时前往金岭(lǐng)回族镇(zhèn)吃烧烤(kǎo)（和市内用的圆形薄饼(bǐng)不同(tóng)，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大(dà)店(diàn)中，以经(jīng)营30余(yú)年的牧羊村(cūn)总店为例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的(de)名气带动周边几家烧烤店，形成“烧烤一(yī)条街(jiē)”的集聚效应，许(xǔ)多游客即便排不上号(hào)也会来现场看(kàn)看(kàn)。”

　　对于淄(zī)博烧烤消费者的(de)观察，该团队解(jiě)析到(dào)，淄博(bó)烧烤的消费人群以(yǐ)中青年为主，时间相对灵活(huó)的大学生群体往(wǎng)往选择工(gōng)作日乘坐(zuò)高铁前(qián)来(lái)打卡体验，周末不少游客也会自驾前来，从车牌来看(kàn)包括但不限(xiàn)于山东其他地(dì)区、北(běi)京、天津、河北、河(hé)南(nán)、安徽(huī)等地。此外，在牧(mù)羊村(cūn)这类(lèi)门(mén)店(diàn)面(miàn)积和客流量(liàng)较大的地方也有不少(shǎo)主播过来探店，淄博市政府出(chū)动了大量工作(zuò)人(rén)员监(jiān)督规范(fàn)其行为(wèi)，整体上网红(hóng)直(zhí)播并不影(yǐng)响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤(kǎo)的带(dài)动下(xià)，淄(zī)博(bó)的八大局(jú)街区、各个景点(diǎn)/商圈客流量都有了明显提升(shēng)。