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紫(zǐ)菜是不是海(hǎi)鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间(jiān)带的(de)海(hǎi)藻(zǎo)，其分布范(fàn)围涵(hán)盖了(le)寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域。

　　紫菜是世界(jiè)上产(chǎn)值最高的栽培海藻，在中国(guó)、日本和韩(hán)国(guó)被大规模栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国海(hǎi)洋农业和出口创(chuàng)汇的主导品(pǐn)种之一。

　　2016年(nián)我国(guó)紫菜产量约13.53万(wàn)吨，产值超过(guò)100亿元(yuán)。

　　干(gàn)紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含(hán)膳(shàn)食(shí)纤维、多(duō)种维生素及(jí)钙、钾、镁等微量元素，还(hái)含藻类特有的藻胆蛋白(bái)，具有很高的营养价值，是(shì)一种(zhǒng)不可多(duō)得的(de)海洋食材，也是(shì)我国东(dōng)南(nán)沿海农村经济(jì)的支柱产(chǎn)品。

形态特征

　　真紫菜亚(yà)属藻(zǎo)体的细胞(bāo)层数为1层，且单(dān)个细胞含1个星状色素体，中(zhōng)国的(de)紫(zǐ)菜属物种都属于(yú)该(gāi)亚属。

　　藻(zǎo)类(lèi)学家曾呈(chéng)奎等根据藻体边缘(yuán)细胞的(de)特征，将真紫(zǐ)菜(cài)亚属分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营养细(xì)胞(bāo)无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显(xiǎn)的刺突，后者(zhě)由1个或(huò)几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几(jǐ)排(pái)退化细胞(bāo)所组成。

主要价值

　　紫菜营(yí李宇春的现任丈夫是谁ng)养丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素和矿物(wù)质，其中蛋(dàn)白质的(de)成分高达(dá)25%~50%，所以在食品和(hé)医药领域具(jù)有(yǒu)广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻(zǎo)胆蛋白(bái)具有(yǒu)抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸(xī)收氮磷和固定碳(tàn)的能力，其(qí)栽培(péi)对浅海富营养化的修复和改(gǎi)善也有(yǒu)重(zhòng)要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然(rán)在寒带、温带、亚(yà)热带和热(rè)带海域均(jūn)有分布，但亚热带(dài)至温带海(hǎi)域(yù)的物种多(duō)样性丰(fēng)富。

　　紫菜在中(zhōng)国的地理分布也遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿海(hǎi)的潮间带，另外，也有(yǒu)少数紫(zǐ)菜物种分布(bù)在台湾(wān)和海(hǎi)南岛沿(yán)海，且它们的分布具(jù)有(yǒu)区域性特征。

　　在(zài)黄渤海自然分(fēn)布的紫(zǐ)菜(cài)物种(zhǒng)主要(yào)是条斑紫菜、甘紫菜(cài)和半(bàn)叶紫菜，在东南(nán)沿海主要是(shì)坛(tán)紫(zǐ)菜(cài)、皱紫菜和(hé)长紫(zǐ)菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜(cài)在中国沿海分布较广，从南(nán)到北均有其生(shēng)长，是一个广温性种类。

　　以自然(rán)类群(qún)和生境环境为基础，在中国形成了长江以北(běi)的条斑紫菜和(hé)长江以南的(de)坛紫菜2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜是我国独有的(de)暖温带紫菜栽培品种，产量约占全(quán)国(guó)紫菜(cài)总产量的(de)75%左右，栽培区(qū)主要(yào)分布在(zài)福建(jiàn)、浙江、广东沿海，近(jìn)年来随着坛紫菜价格的攀升(shēng)以及养殖技术的(de)提(tí)高(gāo)，养殖范围逐渐北移到江苏南(nán)通和(hé)连云港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主要集中在江(jiāng)苏(sū)和山(shān)东(dōng)，产量和(hé)出口量占全国条(tiáo)斑紫菜行(xíng)业95%以(yǐ)上。

紫菜是海(hǎi)鲜(xiān)吗

　　紫(zǐ)菜(cài)不属于海鲜类食物，其属于海产(chǎn)品，紫菜中含有丰富的蛋(dàn)白质(zhì)、维生(shēng)素、碳水(shuǐ)化合物、矿(kuàng)物(wù)质以及不饱和脂肪(fáng)酸，其可以(yǐ)起到(dào)延(yán)缓衰老、预防甲状腺(xiàn)疾病、抗凝(níng)血以及降低(dī)血脂(zhī)等作(zuò)用。

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