落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费(fèi)者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提(tí)出(chū)能不能用(yòng)纸质菜单时(shí)，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需(xū)等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异(yì)议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经(jīng)习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是(shì)用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提(tí)都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低，只需(xū)要(yào)提供营(yíng)业(yè)执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通(tōng)微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而(ér)已，有必(b双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义ì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台(tái)上(shàng)，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)的(de)后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分(fēn)析会(huì)员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉(jué)得这样(yàng)做用(yòng)户体验不(bù)好(hǎo)，还有其(qí)他办(bàn)法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通会员可领小(xiǎo)额(é)优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注(zhù)册(cè)，这样(yàng)就(jiù)获(huò)取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务(wù)人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图(tú)个(gè)方(fāng)便，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客(kè)每(měi)次点餐也都可(kě)以(yǐ)转变为小程序(xù)的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔(bǐ)收(shōu)入(rù)不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使(shǐ)用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地分析顾客画(huà)像、大范围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾客(kè)个(gè)人信息，内(nèi)容(róng)有多有少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须提交个(gè)人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾客(kè)个人信(xìn)息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营环境和发(fā)展就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个(gè)有温度的(de)人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐(cān)饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流(liú)，本(běn)应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)不合(hé)理不(bù)合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来(lái)说(shuō双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义)，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最(zuì)好的营(yíng)销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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