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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃(chī)的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养(yǎng)分价值较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时(shí)间过(guò)量食(shí)用(yòng)或许会导(dǎo)致胆固(gù)醇(chún)升(shēng)高、尿(niào)酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉还(hái)或(huò)许(xǔ)会(huì)呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升(shēng)高：牛肉中的(de)胆(dǎn)固醇含量较高(gāo)，人(rén)每天(tiān)摄入胆(dǎn)固醇(chún)应尽量不要(yào)超越(yuè)300mg，天天(tiān)吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇摄入过(guò)多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还(hái)或(huò)许(xǔ)引(yǐn)起高脂血(xuè)症以及心脑血(xuè)管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较(jiào)高、患有痛风的人群(qún)而言，应尽(jǐn)量防止每天食用(yòng)牛肉(ròu)，防止引(yǐn)起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少数(shù)食用牛肉，添(tiān)加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就(jiù)会堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退等消化不良的体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群(qún)应削减牛肉的(de)食用量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选(xuǎn)择上脑部(bù)分，然后切片(piàn)，把葱打结(jié)，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干(gàn)，下(xià)入用美极鸡(jī)精调好的大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种北方白酒少量入味，然后下(xià)锅，用(yòng)大火1小时之后中火2小时(shí)之后(hòu)一(yī)向用小火(huǒ)坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然后(hòu)找(zhǎo)来家(jiā)里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤中(zhōng)过(guò)一下，码在饼上，然后(hòu)拿出(chū)牛肉(ròu)片若(ruò)干(gàn)，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的(de)量(liàng)、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二(èr)”便是(shì)指二两牛肉(ròu)，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据自己的(de)食量(liàng)和(hé)喜爱吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面(miàn)，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用了(le)。

保(bǎo)定特(tè)征美(měi)食

　　河北省保定市，坐落河(hé)北(běi)省的中(zhōng)心方位，一说到保定，我们或许第一印(yìn)象便是(shì)驴肉。

　　例如(rú)：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保(bǎo)定，闻(wén)异(yì)香而振神，问左右，”何(hé)物发此香(xiāng)，”左右(yòu)答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉(ròu)质肥(féi)嫩(nèn)，香气(qì)扑鼻(bí)，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛(niú)肉罩饼即成了(le)历任知(zhī)府(fǔ)款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金(jīn)丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝(sī)杂面(miàn)是一(yī)种河北保(bǎo)定(dìng)闻名(míng)的传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨(mó)成(chéng)细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适(shì)量的水(shuǐ)和成(chéng)面团(tuán)，饧置。

　　将饧(táng)好的(de)面(miàn)团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如(rú)金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏(xūn)肉是(shì)有名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不(bù)塞齿是其一绝，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同(tóng)，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一道河北(běi)省的特征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河(hé)北赵(zhào)家，魏晋(jìn)时期(qī)由民间传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称(chēng)”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在(zài)料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征美(měi)食，有(yǒu)点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身应声而(ér)断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响(xiǎng)，咬在(zài)嘴里，脆(cuì)而不(bù)硬(yìng)，微带弹性，添了(le)几(jǐ)分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占(zhàn)满了(le)口腔(qiāng)，丰满扎(zhā)实，不(bù)由人称心(xīn)如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍(réng)是要数美味(wèi)可(kě)口的(de)”阜平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)吴亦凡现在在哪里关着平烧饼是河北保定传统(tǒng)小(xiǎo)吃(chī)，阜平烧饼(bǐng)有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄(báo)，酥(sū)脆可口。

　　制造(zào)办法(fǎ)是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特(tè)别，且酥脆可(kě)口(kǒu)、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可口的(de)名小吃，在(zài)河北省内家喻(yù)户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现(xiàn)了蘸糖的单(dān)个红果，叫(jiào)作”糖堆儿(ér)”，到了清代(dài)，为食用便利(lì)，呈现了穿成串的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人(rén)，成为一(yī)种大(dà)众化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠(zèng)爱(ài)人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房(fáng)生(shēng)意不大，可(kě)名(míng)望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋(zī)味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河(hé)北(běi)省保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)境内河流称号，漕河(hé)镇以漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火炖，配以近20种调料(liào)，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉香而(ér)不(bù)柴，香(xiāng)味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉罩(zhào)火烧(shāo)，是河北保定的当地(dì)名(míng)吃(chī)之(zhī)一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社出书(shū)的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的(de)首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重(zhòng)复冲(chōng)刷(shuā)熬制，并将(jiāng)煮熟的(de)肉片切成薄片，再配以撕成彩云(yún)状的火烧，用开过头(tóu)汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味(wèi)，即以(yǐ)白肉(ròu)罩(zhào)火(huǒ)烧合作不同(tóng)的辅(fǔ)料(liào)，便能够吃出不同的风味来，真是(shì)让人(rén)耐人寻味。

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