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　　豆瓣酱(jiàng)开封后通常可以放3个月。

　　豆(dòu)瓣酱(jiàng)富含高蛋白(bái)。

　　按理来说(shuō)很容易变质无法食用。

　　但是经过(guò)人为(wèi)处理后。

　　可(kě)以(yǐ)存放比较(jiào)久的(de)时间(jiān)。

　　豆瓣酱通(tōng)常(cháng)标有保(bǎo)质(zhì)期(qī)。

　　上(shàng)面(miàn)的(de)保质日期一般(bān)是(shì)12个月。

　　但(dàn)是如(rú)果已经开封。

　　建议在(zài)3个(gè)月内吃完(wán)。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　注意事(shì)项：

　　豆瓣酱(jiàng)是(shì)高盐调料，烹调时若加(jiā)了豆瓣酱，应(yīng)少放(fàng)或(huò)不放盐。

　　市场(chǎng)上的豆(dòu)瓣酱不(bù)一定都是好(hǎo)东西(xī)，要(yào)是不(bù)小心(xīn)买了(le)黑作(zuò)坊生产的，吃了有可(kě)能生病。

　　买豆(dòu)瓣酱的时(shí)候(hòu)一(yī)定要看说明(míng)，即使是豆瓣酱也是有保质期(qī)的。

　　好(hǎo)的(de)豆瓣(bàn)酱，酱中油(yóu)的颜色是深红色的，劣质的颜色比较淡，好的豆(dòu)瓣酱基本没(méi)有(yǒu)杂(zá)质，劣质(zhì)的豆瓣酱(jiàng)能看到明显的杂(zá)质。

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