辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老(lǎo)人(rén)来(lái)说，最(zuì)好不要多吃。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优(yōu)点(diǎn)，可降(jiàng)低(dī)人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无(wú)法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或其(qí)它底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用底部坚固(gù)的烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架(jià)放在照(zhào)到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的地(dì)点。

　　让它们(men)晾3天或(huò)更久，然后(hòu)存放在密封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以继续挂(guà)着它(tā)们(men)，或是(shì)收起(qǐ)来，供日(rì)后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一直重复(fù)这个(gè)步骤，直金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名到将(jiāng)所(suǒ)有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让(ràng)它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干(gàn)净的辣(là)椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排在烤盘(pán)上(shàng)，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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