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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类(lèi)学上隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热(rè)带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在(zài)中国、日(rì)本和韩国被(bèi)大规(guī)模栽培。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农业和出口创汇的主导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国(guó)紫(zǐ)菜产量(liàng)约13.53万吨，产(chǎn)值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜(cài)中粗(cū)蛋白含(hán)量达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多(duō)种维生素及钙、钾、镁(měi)等微(wēi)量元素(sù)，还含(hán)藻类特(tè)有的(de)藻胆蛋白，具有很(hěn)高(gāo)的营(yíng)养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国(guó)东南沿海农村经济的支(zhī)柱产品。

形态特(tè)征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数(shù)为1层(céng)，且单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物(wù)种都(dōu)属于该亚(yà)属。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等根(gēn)据藻体边缘(yuán)细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜(cài)组，叶片边缘平(píng)滑(huá)，边(biān)缘细胞形态与其他营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片边缘具明显(xiǎn)的刺突(tū)，后者由(yóu)1个或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘(yuán)紫菜(cài)组(zǔ)，叶片(piàn)边(biān)缘由几(jǐ)排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜营养丰富(fù)、味道鲜美，富(fù)含(hán)蛋白质、无机化合物、不(bù)饱和脂肪(fáng)酸(suān)、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分(fēn)高达25%~50%，所以在食品和医(yī)药领域(yù)具有广(guǎng)20mm等于多少厘米 20mm是多大阔(kuò)的前景。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝(níng)血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有较(jiào)强的(de)吸收氮磷和固定(dìng)碳的(de)能(néng)力，其栽培对浅海富营养化的修复和(hé)改善也有重要作用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属物种(zhǒng)虽然在(zài)寒带、温带(dài)、亚热(rè)带和热(rè)带海域(yù)均有(yǒu)分布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国(guó)的(de)地理(lǐ)分(fēn)布也遵循这个规律(lǜ)，主(zhǔ)要分布在黄渤海(hǎi)到东(dōng)南(nán)沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在(zài)台湾(wān)和海南岛(dǎo)沿海，且(qiě)它们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自(zì)然分布(bù)的(de)紫菜物种主要(yào)是(shì)条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶紫菜(cài)，在东南沿海主要是坛紫(zǐ)20mm等于多少厘米 20mm是多大菜、皱紫菜和(hé)长紫菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在中(zhōng)国沿海分布较(jiào)广，从(cóng)南到北均有其(qí)生长，是一个广温性(xìng)种类。

　　以自然类群和生境环境为(wèi)基础(chǔ)，在中国形(xíng)成了(le)长(zhǎng)江以北的条斑紫菜(cài)和长(zhǎng)江以南的(de)坛紫菜(cài)2大栽培区域。

　　坛紫菜(cài)是我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量(liàng)约占全国(guó)紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布(bù)在福建、浙(zhè)江、广东沿海，近(jìn)年来随着坛紫菜价(jià)格的攀升(shēng)以及养殖技(jì)术(shù)的提高，养殖范围逐渐北移到江苏南(nán)通(tōng)和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养(yǎng)殖主(zhǔ)要集中在江苏和山东(dōng)，产(chǎn)量和出口(kǒu)量占全国(guó)条斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于海鲜类食(shí)物，其属于(yú)海产品，紫菜中含(hán)有丰富(fù)的蛋白质、维生素、碳(tàn)水化合物、矿物质以及(jí)不饱和脂肪(fáng)酸，其可以起(qǐ)到延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾(jí)病、抗凝血以(yǐ)及降低血(xuè)脂等(děng)作用。

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