水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活知识(shí)：

水(shu白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗ǐ)蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好(hǎo)，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和东北人多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过(guò)程(chéng)中水(shuǐ)滴下(xià)破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会(huì)造成水与蛋分离(lí)，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥(xīng)味(wèi)也(yě)比较(jiào)大。

　　要想蒸出(chū)好(hǎo)看(kàn)又好吃的水蒸(zhēng)白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗蛋，就要掌握(wò)好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相(xiāng)当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在(zài)牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白(bái)醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一(yī)层耐(nài)热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖(gài)子后小白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素(sù)菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的人(rén)，是不吃(chī)鸡蛋的(de)

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