浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药(yào)用价值的(de)。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不(bù)是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人(rén)的身体健康(kāng)，还具(jù)有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至有这(zhè)样(yàng)一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个(gè)发酵(jiào)的过程，在(zài)这个过(guò)程中会(huì)产生一(yī)些微(wēi)生物，这些(xiē)微生物具有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食(shí)用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候(hòu)可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸(suān)菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食用(yòng)！

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　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实(shí)基本上(shàng)就(jiù)没(méi)什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫(yì)细(xì)胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力增加，进(jìn)而(ér)增(zēng)加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并可能因此而(ér)食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会(huì)影响个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起(qǐ)人(rén)的(de)精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝(jué)对意义上的(de)安全食品，而(ér)且一般人也(yě)不(bù)会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要(yào)留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆(jiāng)水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直(zhí)伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯一(yī)下，放入(rù)干净的(de)坛(tán)子(zi)中（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不是多(duō)多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中会(huì)产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃(chī)对(duì)生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多食用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要(yào)搭(dā)配些其他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物(wù)中(zhōng)毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下(xià)浆(jiāng)水是什么东西，相信很多(duō)朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们(men)这里冬天大部(bù)分(fēn)人家都要(yào)腌一(yī)坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)制(zhì)作并(bìng)不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和(hé)叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的(de)东西又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸(suān)菜(cài)可以(yǐ)包饺子(zi)，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符(fú)合(hé)现(xiàn)代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是(shì)可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了(le)什么(me)不好的东西，急(jí)救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这(zhè)么多(duō)，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊端了(le)吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以(yǐ)留(liú)言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清(qīng)香(xiāng)可(kě)口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质(zhì)浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一层白花(huā)花的绒(róng)毛一(yī)样的东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是(shì)把这层(céng)白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就(jiù)是寒冷之物(wù)，所以更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了(le)，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区(qū)普通(tōng)百姓(xìng)家常见(jiàn)的(de)食物(wù)，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子不论(lùn)走到(dào)那里(lǐ)都会铭记(jì)着那(nà)种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都(嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念didōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现在时(shí)代不(bù)同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好(hǎo)、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑开胃的(de)一道美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人做(zuò)好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是(shì)真的(de)有疗(liáo)效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的(de)面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食(shí)用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比较适宜！

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