生产过程(chéng)绝不添加任何工(gōng)业(yè)制剂和色素，是真(zhēn)正意义上的纯(chún)天然酒品，既保存了猕猴桃(táo)鲜果(guǒ)的(de)果香，又延续了(le)猕猴桃的营(yíng)养，口感纯正，酒色琥珀(pò)，果香四(sì)溢，品质上乘。

猕猴桃酒能存放(fàng)多久时间？

　　猕(mí)猴桃(táo)酒存(cún)放(fàng)时间(jiān)一般(bān)在两年左右，不过是要根据(jù)不同的(de)酿造工艺和环(huán)境来进行(xíng)决定(dìng)的，对于一些(xiē)有细(xì)菌侵入的猕猴桃酒(jiǔ)，我们(men)在喝的时候会感(gǎn)觉到十分酸(suān)，而且有异味的存在(zài)，这(zhè)样的猕猴桃(táo)是变质的危险，所以，它与白酒的(de)保(bǎo)存(cún)方法和(hé)保存(cún)日期完全不同的(de)，我们一定(dìng)要(yào)进行(xíng)鉴(jiàn)别，自酿的猕猴桃酒在(zài)进行(xíng)酿制时一定要经过消毒处理，这样才能够延长它(tā)的保质期。

自(zì)制猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒的发(fā)酵时间(jiān)是越(yuè)久越好，时(shí)间越久，酒味也(yě)就越浓。

　　不过(guò)注意要加一(yī)些糖哦。

　　加糖了(le)之后能够(gòu)使得猕猴桃酒在发酵的过程中(zhōng)酒味愈发浓厚。

　　一般猕猴桃和糖(táng)的比例(lì)是10斤猕猴桃(táo)加2-3斤糖，白糖，冰糖都可以。

　　酿制猕(mí)猴(hóu)桃酒的时候，可以(yǐ)适当加一些(xiē)酵(jiào)母，虽(suī)然(rán)说猕猴桃本身含有酵(jiào)母菌，但是含量(liàng)比(bǐ)较少，加一些酵母菌可以发(fā)酵(jiào)得更(gèng)快一些。

　　猕猴桃(táo)酒在发(fā)酵的过(guò)程中(zhōng)要注(zhù)意与空气(qì)隔绝(jué)，否(fǒu)则容易变(biàn)质(zhì)。

　　但要注(zhù)意盛装(zhuāng)猕猴桃(táo)酒的容器最(zuì)好(hǎo)有一个(gè)排气口，避免(miǎn)发酵(jiào)过程中产生大量的(de)气体(tǐ)，导致罐内压力过(guò)大而爆缸。

　　放(fàng)置猕猴桃酒(jiǔ)的地(dì)方最(zuì)好(hǎo)是阴凉干燥处，不能(néng)阳光直射，否则会造成发酵不均或产(chǎn)生霉菌。

　　一般情(qíng)况下，发酵7-15天，猕猴(hóu)桃基本都化成水汤，有(yǒu)很(hěn)浓(nóng)的酒香，基本没有气泡产生，用筷子攒点尝一下(xià)微甜或(huò)甜(tián)味比较淡（糖(táng)分都(dōu)转化为(wèi)酒(jiǔ)份(fèn)了），这时就要注意将酒(jiǔ)渣分(fēn)离出(chū)来，剩(shèng)下的(de)酒继续发(fā)酵，至少10-20天(tiān)的(de)时(shí)间。

　　盛装猕猴(hóu)桃酒的(de)容器，最好是用玻璃或者(zhě)陶瓷材质的(de)，容量不需要(yào)太大，刚(gāng)好能够酿制的猕猴桃量刚好能(néng)达到罐的1/2以上、2/3以下(xià)为最好。

　　容(róng)器事(shì)先一定要清(qīng)洗感觉并消毒，倒置晾干后才可使用(yòng)。

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