鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候(hòu)不(bù)小(xiǎo)心把水放(fàng)多了煮出来(lái)的(de)鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有(yǒu)什么办法是可以补(bǔ)救一下(xià)的吗？为(wèi)什么有时候(hòu)蒸鸡(jī)蛋羹会(huì)出现不凝(níng)固(gù)的(de)现(xiàn)象？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了怎(zěn)么补(b22寸是多少厘米ǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝固怎(zěn)么(me)补救，蒸鸡蛋(dàn)22寸是多少厘米蒸(zhēng)半天还(hái)是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎(zěn)么办，鸡(jī)蛋羹水加多了怎么办等(děng)问题(tí)，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再(zài)加入(rù)适(shì)量的鸡蛋，将其与水充分混合即可(kě)。

　　另外(wài)可(kě)以在蛋(dàn)液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已无法和(hé)其余的鸡蛋液或(huò)水融合，这种情况就不能够(gòu)进(jìn)行(xíng)补救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固(gù)是什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一般蛋(dàn)和(hé)水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生水因自来(lái)水中有空气(qì)，水(shuǐ)被烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸(zhēng)不出蛋羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有成(chéng)熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根据你(nǐ)想吃的老(lǎo)嫩程(chéng)度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不易成型，最佳(jiā)黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的(de)蛋白质的含(hán)量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋(dàn)白来源(yuán)，所以(yǐ)对(duì)于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患(huàn)者(zhě)、身体有创面需要进行(xíng)愈合(hé)的(de)患者，以及需要生长肌肉的(de)人(rén)群，建议多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而非油(yóu)炸或者(zhě)煎、蒸等方式(shì)，因(yīn)为其他方式可以(yǐ)无形(xíng)中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可(kě)能出(chū)现高脂血症或者高血压等状(zhuàng)况(kuàng)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 22寸是多少厘米