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干(gàn)紫(zǐ)菜能够(gòu)直接吃吗(ma)

　　干(gàn)紫菜是能够(gòu)直接(jiē)吃(chī)的。

　　如果干紫菜没有受潮仍是干的状(zhuàng)况(kuàng)，而且(qiě)外(wài)观没有(yǒu)发霉的状况，便是(shì)证明这(zhè)种干紫(zǐ)菜(cài)是能吃的，往往干紫菜(cài)在厨(chú)房放(fàng)置半年也是能(néng)够吃的。

　　如果(guǒ)您调查干紫菜外观(guān)没有(yǒu)问题(tí)，可是凉水浸泡后的紫菜(cài)呈(chéng)蓝紫色，阐(chǎn)明该菜的枯燥、包装(zhuāng)前已被有(yǒu)毒物(wù)所污染，这种(zhǒng)紫菜对(duì)人(rén)体有害，不能食用。

　　还(hái)有(yǒu)一(yī)个状况便(biàn)是干紫菜受潮了那就不要吃了，尽管干(gàn)紫菜(cài)上(shàng)面还没有(yǒu)霉菌(jūn)，可是离糜烂也就不远(yuǎn)了，这样(yàng)的干紫菜(cài)吃了(le)是会引起肠胃问题的(de)，所以不建议您食用。

怎(zěn)样判别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有(yǒu)通过加工(gōng)的优质的干(gàn)紫菜具有紫黑色光泽(zé)(有的呈紫赤色或(huò)紫褐色)，片薄，包底(dǐ)无(wú)沙子等杂质，而残次干紫菜则外(wài)表光泽差，片(piàn)张厚度不均匀(yún)，色(sè)彩呈赤色或(huò)搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优(yōu)质的干紫菜有顶到底是一种怎样的体验，顶到宫颈是顶到底什么感觉(yǒu)一点海(hǎi)味的幽(yōu)香，而(ér)残次或陈年干紫菜(cài)则有(yǒu)怪(guài)味。

　　如(rú)果干紫菜闻起来有霉味、或腥臭味，则(zé)质量一(yī)定(dìng)有问题(tí)，牢记不要购买。

　　3、泡(pào)。

　　优质的干(gàn)紫菜泡发后简(jiǎn)直看(kàn)不到杂(zá)质(zhì)，叶子比(bǐ)较(jiào)规整(zhěng)。

　　如果干紫菜经泡发后变为绿色则质(zhì)量(liàng)很差(chà)，极有可能是人工上色的(de)。

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