燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去(qù)一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初(chū)始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业(yè)调(diào)整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高增(zēng)长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的(de)营收增长幅度(dù)并(bìng)不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端(duān)产品的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦(yì)不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地等降低(dī)经营成本(běn)、改(gǎi)善(shàn)盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合(hé)整(zhěng)个行(xíng)业(yè)消费(fèi)结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润(rùn)啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能(néng)

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂相(xiān把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁g)关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交流(liú)会上就透(tòu)露(lù)，已着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同时调整和(hé)精简总部和工把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁厂员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理(lǐ)费(fèi)用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规模的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在(zài)职员工数合把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公(gōng)司所属(shǔ)杨(yáng)家群(qún)货场土地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司(sī)收到(dào)上述目标土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处(chù)置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳(zhèn)市(shì)润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程(chéng)。

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