灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢？灌的肉(ròu)肠出现白(bái)色的东西的有两种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含(hán)有(yǒu)的油和盐(yán)透过(guò)小孔慢(màn)慢(màn)渗出来形成了(le)白点；二(èr)是肉(ròu)肠发霉(méi)、变质(zhì)，出现了白霉(méi)斑，建议立即(jí)丢弃(qì)，不要食用的。关(guān)于灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西(xī)呢以(yǐ)及(jí)灌的肉肠怎么出现白色(sè)的(de)东西呢，灌的(de)肉肠(cháng)怎么出现白色的东西是什么，猪肉灌肠上有白(bái)色的是什么，灌肉肠(cháng)外面(miàn)很多白点怎么(me)回事，猪肉灌肠表面有白点等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号p>

灌(guàn)的肉(ròu)肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠(cháng)是可(kě)以(yǐ)冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌(guàn)肠冷冻后,肉质比较硬,表(biǎo)皮会(huì)比较柴。如(rú)果需要吃的时候,需要重新蒸(zhēng)一下,冷冻能够保存很久,

　　但是口(kǒu)味会发生改(gǎi)变。所以(yǐ)能够(gòu)较快(kuài)吃完的话尽可能还(hái)是在(zài)冷(lěng)藏室保存即可。

灌的肉肠怎么(me)出现白色的东(dōng)西呢

　　灌的肉肠出现(xiàn)白(bái)色的(de)东(dōng)西的有两种原(yuán)因，一是肉肠腌制过程中(zhōng)在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含(hán)有(yǒu)的油和盐透过小孔慢慢渗出来形(xíng)成了白(bái)点(diǎn)；二是肉肠发霉(méi)、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠(cháng)用刀切成(chéng)片(piàn)状(zhuàng)，配(pèi)蒜汁或辣(là)椒油或调制的醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉，肥膘(biāo)肉洗(xǐ)净切(qiè)成小块分别放入盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分别放(fàng)入7克盐搅拌(bàn)均匀后(hòu)放入冰箱(xiāng)冷藏腌制3小时即(jí)可(kě)。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱腌(yān)制(zhì)3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉(ròu)机分别把猪肉(ròu)和牛肉(ròu)肉绞一遍(biàn)，然(rán)后在把肥(féi)膘(biāo)肉(ròu)搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅碎(suì)的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均(jūn)匀，然后倒入全部调料品(pǐn)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，中(zhōng)途(tú)分(fēn)多次加水400克左右(yòu)，搅打(dǎ)上劲即(jí)可。

　　5、下(xià)面取出(chū)泡软(ruǎn)洗净(jìng)的(de)肠衣(yī) ，用工具把搅(jiǎo)拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注(zhù)意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到(dào)通风阴凉通(tōng)晾(liàng)制。

　　6、净锅(guō)上火倒入清水，大(dà)烧(shāo)开后，再把处(chù)理完(wán)毕(bì)香肠放入(rù)锅中，立即改(gǎi)小(xiǎo)火卤制成(c湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号héng)熟即可。

　　卤的时候(hòu)，注意请(qǐng)看肉肠表皮是不是(shì)气泡，如果有请用竹签扎破即(jí)可。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度(dù)以上后，改小(x湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号iǎo)火卤(lǔ)制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即(jí)可(kě)。

刚灌(guàn)的香(xiāng)肠(cháng)表面(miàn)发白是(shì)坏(huài)了吗 为什么刚(gāng)灌的(de)香肠表(biǎo)面(miàn)发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠(cháng)如果(guǒ)温度(dù)过高，放置几天后，也容易滋生大量的细菌和病毒(dú)导致(zhì)香肠腐坏变(biàn)质，从(cóng)而出现表面发白长(zhǎng)霉的现象，是不可以继续(xù)吃(chī)的，否则会对(duì)健(jiàn)康造成危害，一般这种香肠(cháng)除了发白(bái)以外，还会带有较重的腐(fǔ)烂味(wèi)道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠表面发(fā)白但并没有异味(wèi)，那可能是(shì)肠衣表面盐积余的现(xiàn)象(xiàng)，也就是说盐析(xī)出来了，这(zhè)种情况(kuàng)下(xià)清洗(xǐ)赶(gǎn)紧表(biǎo)面(miàn)的白点就(jiù)可(kě)以继续吃。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号