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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflo善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思rideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在(zài)潮间(jiān)带的海(hǎi)藻，其分布范(fàn)围涵盖了寒(hán)带、温带、亚(yà)热带(dài)和热带(dài)海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在(zài)中国、日(rì)本和韩国被大(dà)规模栽(zāi)培(péi)。

　　紫(zǐ)菜(cài)是(shì)我(wǒ)国海洋农业和出口创(chuàng)汇的主(zhǔ)导品(pǐn)种(zhǒng)之一(yī)。

　　2016年我国紫菜产量约(yuē)13.53万吨，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种(zhǒng)维生素及(jí)钙(gài)、钾、镁等微量元素，还含(hán)藻(zǎo)类特有的(de)藻胆蛋白，具有很高的(de)营养价值(zhí)，是一(yī)种(zhǒng)不可多得的海洋食材(cái)，也是我(wǒ)国东南(nán)沿(yán)海农村经济的支柱(zhù)产品。

形态特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞层数(shù)为(wèi)1层，且(qiě)单个细胞(bāo)含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类(lèi)学(xué)家曾(céng)呈奎等根据藻体边缘细胞的特征，将(jiāng)真紫菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑，边缘(yuán)细胞(bāo)形态与其他营养细(xì)胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片边(biān)缘具明显的刺突，后者(zhě)由(yóu)1个或几个细(xì)胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜(cài)组，叶片(piàn)边缘(yuán)由几排善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思退化细胞(bāo)所(suǒ)组成。

主要(yào)价值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味(wèi)道(dào)鲜美(měi)，富含蛋白质、无(wú)机化(huà)合物、不饱和(hé)脂肪酸、维生素和矿物质，其中(zhōng)蛋白(bái)质的成分(fēn)高达25%~50%，所以在食(shí)品(pǐn)和医药领(lǐng)域(yù)具(jù)有广阔的前(qián)景(jǐng)。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰(shuāi)老、抗凝血和降血(xuè)脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅(qiǎn)海富营养化的修复和(hé)改善也有重要(yào)作用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属物种虽(suī)然在寒(hán)带、温(wēn)带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带(dài)至温带海(hǎi)域的物种多样性(xìng)丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地理分(fēn)布也遵循这个(gè)规律，主要分布(bù)在(zài)黄渤海到东南(nán)沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。

　　在(zài)黄渤(bó)海(hǎi)自然分布的紫菜(cài)物(wù)种主(zhǔ)要(yào)是条斑紫(zǐ)菜、甘(gān)紫(zǐ)菜和半(bàn)叶(yè)紫菜(cài)，在东(dōng)南沿海主要(yào)是坛(tán)紫菜、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国沿(yán)海分布较广，从南到北(běi)均有其生(shēng)长，是一(yī)个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生境(jìng)环境为基础(chǔ)，在(zài)中国(guó)形(xíng)成了(le)长(zhǎng)江以(yǐ)北的条斑紫(zǐ)菜和长江以南(nán)的(de)坛紫菜(cài)2大(dà)栽培区域(yù)。

　　坛紫菜是我国(guó)独(dú)有(yǒu)的(de)暖温带紫(zǐ)菜(cài)栽(zāi)培(péi)品(pǐn)种，产量约占全国(guó)紫菜总产量的75%左右，栽培区主要(yào)分布在福(fú)建、浙(zhè)江(jiāng)、广东沿海，近(jìn)年(nián)来(lái)随(suí)着坛紫菜(cài)价格的攀(pān)升以及养殖技术的(de)提高，养殖范围逐渐北移到(dào)江苏南通和(hé)连云(yún)港(gǎng)。

　　条斑(bān)紫菜养殖主要集中在(zài)江苏和山东，产量和出(chū)口量(liàng)占全国条斑(bān)紫菜行业95%以上(shàng)。

紫菜是海(hǎi)鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜(xiān)类食(shí)物(wù)，其属于海产品，紫菜中(zhōng)含有丰富的蛋白质、维(wéi)生(shēng)素、碳水化合物、矿物质以及不(bù)饱和脂肪酸(suān)，其(qí)可以起(qǐ)到延缓衰(shuāi)老、预防(fáng)甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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