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奶油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口(kǒu)部(bù)位一(yī)定要封好(hǎo),挤出(chū没有罩子的瑜伽老师，瑜伽老师没带胸罩)所有空气(qì),避免切口(kǒu)部(bù)位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开(kāi)的(de)口子上,效(xiào)果不(bù)错(cuò),放三到四(sì)个月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂奶酪没有罩子的瑜伽老师，瑜伽老师没带胸罩，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(发(fā)酵过(guò)程中(zhōng)最高温不(bù)可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般(bān)经过拌打可(kě)以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来有(yǒu)些(xiē)像(xiàng)打发后(hòu)的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和(hé)牛乳的(de)混合物，所有口(kǒu)感很细腻(nì)，不过这样(yàng)却(què)会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味(wèi)道(dào)，所以保(bǎo)存(cún)起(qǐ)来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕表(biǎo)面那一层层的(de)奶油就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的(de)淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃(chī)棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化(huà)哈(hā)，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装入(rù)面包桶里面合成面，之后加(jiā)入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好收口，继续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻(dòng)一(yī)下约半个小(xiǎo)时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候在下面垫冰块(kuài)来打也(yě)可(kě)以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产生热量(liàng)加(jiā)上(shàng)室内的温度，都会让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融(róng)化的更快，能(néng)给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是(shì)不(bù)要打发过头(tóu)，淡奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不会过，要把握(wò)好时间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶(nǎi)油也(yě)不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可(kě)以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心。

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