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　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药(yào)都是药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营(yíng)养成分，营养价(jià)值更(gèng)高(gāo)于(yú)铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特(tè)点，被称(chēng)之为(wèi)最好吃的(de)山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍(gùn)山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药被area可数吗英语翻译，area什么时候可数什么时候不可数誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温(wēn)县(xiàn)所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原(yuán)产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克(kè)中含有碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也很高(gāo)，除(chú)此之外还富含(hán)黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的20种氨基(jī)酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生产期限，产量(liàng)虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮(pí)较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表明了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙(shā)地(dì)里，土质松软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较(jiào)高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白(bái)嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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