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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜(tián)。其(qí)制作方法(fǎ)是(shì)，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳(chuō)进去(qù)再拿出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一(yī)年(nián)比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年糕年(nián)糕(gāo)年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的内(nèi)容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的年(n100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米ián)糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要(yào)的是(shì)注意(yì)水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一般(bān)市场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基(jī)本的原(yuán)味年糕上加入(rù)个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等。