柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃(chī)了呢如(rú)果酒味比较(jiào)淡(dàn)的话是不影响食(shí)用的(de)，如(rú)果酒味比(bǐ)较重(zhòng)，而且味道也(yě)有(yǒu)些变了就不建(jiàn)议继续食用了的(de)。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)长期放置的过程(chéng)中(zhōng)在发(fā)酵菌的(de)无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒(ji果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的ǔ)味很(hěn)淡(dàn)，并且打开(kāi)之后(果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的hòu)，一会(huì)儿就没有了的话，食用(yòng)的时(shí)候也是没(méi)有酒味的，这种(zhǒng)柿(shì)饼还(hái)是(shì)可(kě)以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒味较(jiào)重(zhòng)，并且食用的(de)时候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就(jiù)不建议再(zài)食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长期放置的过(guò)程(chéng)中，碳水化合物会在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候(hòu)会有酒味。

　　酒(jiǔ)果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的味很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放(fàng)置一段时间，待(dài)酒味(wèi)消失之(zhī)后就可以正(zhèng)常食用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量(liàng)的碳水化合物，具有抑制细(xì)菌(jūn)增(zēng)长的(de)作用，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好(hǎo)的保藏(cáng)柿(shì)饼，因(yīn)此(cǐ)这样(yàng)的柿饼没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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