猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后(hòu)放(fàng)进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来(lái)烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思肚是(shì)内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜(mó)模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。<美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思/p>

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思

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