酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

　　关于酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗有毒吗以及(jí)酸笋(sǔn)可以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗，酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗刚结婚是不是会天天做百度(dù)百科，酸笋(sǔn)能直(zhí)接吃(chī)吗，泡酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗，酸笋什么人不可以吃等问题，小编(biān)将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活小知识：

酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有(yǒu)机酸，能够很(hěn)好地提高味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道(dào)消(xiāo)化液的分泌，对(duì)增进食欲和促进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的(de)解除油腻(nì)作用，尤(yóu)其是对于脂肪摄(shè)入过(guò)多，引起的恶(è)心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适当吃一些酸笋，都能(néng)够很(hěn)好地(dì)解除(chú)油腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制(zhì)作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋(qiū)两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出(chū)约30公分(fēn)高时，便可连根砍(kǎn)下(xià)，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天(tiān)井水(shuǐ)（清(qīng)晨不见太阳光的井(jǐng)水），与(yǔ)竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开一(yī)锅水，投笋(sǔn)入其(qí)中，煮(zhǔ)十(shí)分钟左右(yòu)，熄火(huǒ)，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天就可(kě)食(shí)用。

　　吃(chī)不完(wán)的话，每天换一次(cì)水。

　　如(rú)果不换(huàn)水，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物，又经(jīng)过了加工，因(yīn)此才会有(yǒu)一股特殊的气味，并且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤料混合，所以(yǐ)味道变得更浓，很难让人接(jiē)受(shòu)。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻，实际上(shàng)吃起来十分美(měi)味(wèi)，一般吃(chī)两次就能(néng)接受(shòu)酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过(guò)程(chéng)中经过了发酵，从而让酸(suān)笋自(zì)带一(yī)种特别的味道(dào)。

　　不过(guò)，这种(zhǒng)食物只是闻(wén)起来不好(hǎo)闻，食用后并(bìng)不(bù)会给身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵(líng)魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是第一次吃(chī)螺蛳粉(fěn)，不能接(jiē)受酸笋，可以少量放入一(yī)些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的(de)纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆(dǎn)固醇(chún)、脂肪等物质在体内的停留(liú)时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀(diàn)粉很少，属(shǔ)天然低(dī)脂、低热量食品，是肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋(sǔn)的(de)营(yíng)养(yǎng)价值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生油(yóu)50克、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱(jiàng刚结婚是不是会天天做)油、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切(qiè)片(piàn)，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适(shì)量花(huā)生油(yóu)。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好的(de)牛(niú)肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣椒(jiāo)油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即(jí)可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适(shì)量(liàng)、淀(diàn)粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买回(huí)来半肥(féi)瘦的那(nà)块(kuài)肥(féi)肉来(lái)炸(zhà)油，锅(guō)烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把油盛(shèng)起(qǐ)来，留下顿(dùn)炒(chǎo)菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接(jiē)着把(bǎ)瘦肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸(suān)笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接刚结婚是不是会天天做(jiē)着放入(rù)适量淀粉(fěn)水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤(tāng)汁(zhī)浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把(bǎ)葱花充分翻(fān)炒进(jìn)酸笋里(lǐ)，接(jiē)着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃的(de)一(yī)道菜。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 刚结婚是不是会天天做