辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多(duō)食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱性食(shí)物(wù)包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等(děng)。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们(men)无(wú)法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤(fū)上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要(yào)用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或其(qí)它底部通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为(wèi)它们(men)不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房窗台是个(gè)不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然(rán)后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或(huò)是收起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂(dì)下方的(de)位(wèi)置，穿(chuān)过辣椒芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好，一直重复(fù)这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨(fáng)使用这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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