关于(yú)肠粉用什么粉(fěn)做最好,肠粉(fěn)一般用什么粉做的,做肠(cháng)粉(fěn)用什么粉(fěn)的最新生活经验内(nèi)容如下：

　　肠粉用什(shén)么粉做最好布拉(lā)肠粉(fěn)：用(yòng)的水磨粘米粉(fěn)为主要原料，再添加小麦淀粉、各(gè)种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉(fěn)、土豆淀(diàn)粉、木(mù)薯(shǔ)淀粉(fěn)、玉米淀粉(fěn)等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的水磨(mó)粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)为主要原(yuán)料，再添加小(xiǎo)麦淀粉(fěn)、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等)。布(bù)拉肠粉(fěn)可(kě)以添加各(gè)种馅(xiàn)料(liào)，比如香菇(gū)、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大米(mǐ)磨(mó)的(de)米浆，这类肠粉一般不会添加馅料(liào)，是搭配各种不同的(de)酱油(yóu)来食(shí)用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用(yòng)陈年(nián)的(de)米研磨成米浆，再加(jiā)上澄面粉、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉等，按比例混合(hé)制(zhì)成，这种制(zhì)作方式比较复杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面(miàn)粉加水揉(róu)成团，然后在水里面(miàn)揉搓，揉搓(cuō)出来的(de)淀粉会留在(zài)水里，然后(hòu)沉淀过(guò)滤之后，脱水干燥制(zhì)成的，这种粉又(yòu)叫小(xiǎo)麦淀粉(fěn)。

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　　1、布拉肠粉：用的(de)水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉为(wèi)主要原料，再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉(lā)肠粉(fěn)可以添(tiān)加(jiā)各种馅料(liào)，比如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾(xiā)仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式(shì)肠粉：用(yòng)大米磨的(de)米(mǐ)浆，这类肠粉(fěn)一般不会(huì)添加(jiā)馅料，是(shì)搭配各种不同的酱油(yóu)来食(shí)用的(de)。

　　3、传(chuán)统的肠(cháng)粉：用陈(chén)年的米(mǐ)研磨(mó)成(chéng)米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉(fěn)、红薯粉等，按比(bǐ)例混合制(zhì)成，这(zhè)种制作方式比(bǐ)较复杂，但(dàn)口感很不错(cuò)。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成(chéng)团，然(rán)后(hòu)在(zài)水里面揉搓(cuō)，揉搓出来的淀粉(fěn)会留在水(shuǐ)里(lǐ)，然后(hòu)沉淀(diàn)过滤之后(hòu)，脱水(shuǐ)干燥制(zhì)成的(de)，这(zhè)种(zhǒng)粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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