怎样分(fēn)辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味(wèi)：优质冻豆腐(fǔ)闻(wén)起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会有一(yī)股淡淡的腥味或(huò)者是有化学剂的滋味的。关(guān)于怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊(a)以及怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)图片(piàn)，冻(dòng)豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐(fǔ)什么(me)样，冻豆(dòu)腐应该选老(lǎo)豆腐(fǔ),仍是正常豆腐等(děng)问题(tí)，农商网将为你(nǐ)收拾以(yǐ)下的日(rì)子常识：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够生吃的。
      豆腐能(néng)够(gòu)生吃。由(yóu)于(yú)豆腐在制造过程中亡羊补牢告诉了我们什么道理 二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢加(jiā)热蒸煮后现已是熟的了，它是(shì)用(yòng)煮开过的豆浆(jiāng)制成的(de)，只不过不成型，后(hòu)经人工加工成各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃。不(bù)过生吃豆腐虽然能够最大程度(dù)保(bǎo)存养(yǎng)分，但实际(jì)日子中主张熟(shú)吃。由(yóu)于豆腐在制造的过(guò)程中(zhōng)受(shòu)制(zhì)造条件的约(yuē)束，

　　因而豆腐容易发生细(xì)菌感染(rǎn)，为了(le)卫生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且假如是在超市所购买的(de)冷(lěng)藏的豆(dòu)腐，也仍是加工后再食用比(bǐ)较好。由于豆(dòu)腐摆放在外面很长(zhǎng)一(yī)段(duàn)时(shí)间会接触(chù)到细菌，煮熟吃(chī)以防对身体有害。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆(dòu)腐闻(wén)起来有浓浓的豆(dòu)香味(wèi)，残次的则无豆香味，乃至会有一(yī)股淡淡的腥味或者是(sh亡羊补牢告诉了我们什么道理 二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢ì)有化学剂的(de)滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质(zhì)冻豆腐的色彩(cǎi)是略(lüè)带点微黄(huáng)或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则(zé)是无光泽，过白(bái)，偏白，有或(huò)许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还有的冻(dòng)豆腐为是灰色(sè)或深黄色的，所以不要购(gòu)买色彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的(de)盒(hé)装冻(dòng)豆腐，看(kàn)起来较(jiào)为平坦(tǎn)、没有气泡、挤不出(chū)水，用手摇晃时没有摇(yáo)晃感(gǎn)，有必(bì)定的硬(yìng)度(dù)和弹性。

　　而残次的(de)冻豆(dòu)腐没有(yǒu)弹性和硬度，易烂易碎，用手挤(jǐ)一下(xià)就出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细(xì)嫩柔软(ruǎn)，“一清二白(bái)，清清(qīng)白白，不(bù)参假”没(méi)有杂质的(de)存在(zài)，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一下切面(miàn)看起来(lái)毛毛糙糙(cāo)的，乃至冻豆腐(fǔ)会有塌下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优(yōu)质(zhì)的(de)冻(dòng)豆腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的(de)冻豆腐叫起来像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆(dòu)腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做(zuò)成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制(zhì)成的冻豆(dòu)腐口感不错，但仅有(yǒu)的缺陷便是会吸(xī)收(shōu)冰箱(xiāng)的异味，所以北(běi)方冬(dōng)季里放在室外天然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择(zé)冻(dòng)豆腐时，要调查(chá)它的色(sè)彩，白色或乳(rǔ)白色为佳(jiā)，假如呈现发黄、发紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别的，要(yào)闻一(yī)下它(tā)的滋(zī)味，假如呈现(xiàn)发酸，证明(míng)该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然后用手把里(lǐ)边的(de)水(shuǐ)挤出来，然(rán)后在(zài)把(bǎ)冻豆(dòu)腐放进清(qīng)水中(zhōng)，捞出来之后再挤水出来，这样(yàng)就能够去除冻豆腐的苦味(wèi)，吃起来(lái)更甘旨(zhǐ)。

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