落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便捷行为背后(hòu)可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会(huì)发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小(xiǎo)程序(xù)才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注(zhù)使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领小张就(jiù)经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜(cài)单菜(cài)品不(bù)全，就是(shì)需等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山(shān)东一(yī)家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐(cān)厅(tīng)自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)了解，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨(zī)询(xún)得(dé)最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户(hù)扫码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值(zhí)、堂食(shí)或自(zì)提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支(zhī)付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐(cān)饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺(pù)负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐(cān)小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等(děng)。

一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台(tái)设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小(xiǎo)程序也会(huì)获取手(shǒu)机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会(huì)员可(kě)领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户(hù)的微(wēi)信信息和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的(de)是(shì)方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个(gè)方(fāng)便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个(gè)人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也(yě)都可(kě)以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不(bù)固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候(hòu)点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织也(yě)多(duō)次发(fā)文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面(miàn)也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营(yíng)销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好致了顾(gù)客(kè)必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制(zhì)顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)、过度(dù)收(shōu)集顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息已违(wéi)反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信(xìn)息则(zé)更恶(è)劣，实际(jì)上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手(shǒu)段是高(gāo)质量(liàng)的服务，才(cái)能真正留住(zhù)客(kè)户。

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