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奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切(qiè)口部(bù)位一定要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气(qì),避(bì)免切口(kǒu)部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七(qī)十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适(shì)合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封(fēng)后非(fēi)常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别(bié)

　　奶油奶酪主要(yào)用于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很柔(róu)软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些(xiē)像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是(shì)牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜(xiān)奶油(yóu)或(huò)者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的(de)混合物，所有口感很细(xì)腻(nì)，不(bù)过这样却(què)会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸(xī)收(shōu)其它食物(wù)的味道，所以保存(cún)起(qǐ)来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表(biǎo)面那(nà)一层(céng)层的(de)奶油就是(shì)淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细腻柔(róu)软，有种吃棉花(huā)糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是用来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室佛诞是什么时候,佛诞是几月几日 佛诞是香港的劳工假期吗温融化哈，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火(huǒ)160度(dù)，下(xià)火(huǒ)190度(dù)，将面(miàn)团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半(bàn)个(gè)小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)佛诞是什么时候,佛诞是几月几日 佛诞是香港的劳工假期吗间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也(yě)会摩擦产生热量加上室内(nèi)的温度，都会(huì)让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时候最(zuì)好(hǎo)是加糖(táng)粉(fěn)，效果(guǒ)非常好(hǎo)，因(yīn)为糖粉融(róng)化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经(jīng)打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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