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酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查是全球十(shí)大热门行(xíng)业之一，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在全(quán)球都是(shì)一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才(cái)市场(chǎng)上(shàng)，酒店(diàn)管理(lǐ)人才出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上海(hǎi)世(shì)博会和越(yuè)来越多的国际大型活动将(jiāng)在中国举行(xíng)，中国(guó)对(duì)旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业人才的(de)需(xū)求也日(rì)益(yì)增大，所(suǒ)以你(nǐ)大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才将成为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从(cóng)业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大百万年薪职业中(zhōng)排名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成(chéng)为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)集团在上海投资(zī)或管理(lǐ)高星级酒店(diàn)，酒店(diàn)行业(yè)在不断(duàn)扩充(chōng)，对人(rén)才(cái)的需求也不断增加，每年都需要数以千计(jì)的国际化(huà)酒店(diàn)管理人才。

　　三(sān)年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求(qiú) 本专业培养拥护党的基本(běn)路线，适应生产、建设、管理、服务(wù)第一(yī)线的，德智体美等全面发展的(de)中等职业技术(shù)应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基(jī)础知识(shí)，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店基层(céng)管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注(zhù)重学生(shēng)综合素质(zhì)的培(péi)养，主要(yào)学习经(jīng)济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗(gǎng)实(shí)习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论(lùn)、现代酒店(diàn)管理、酒(jiǔ)店心(xīn)理(lǐ)学(xué)、旅游学概论(lùn)、前(qián)厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理、康乐服(fú)务与管(guǎn)理。

　　 三、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的技(jì)能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责(zé)的职业道德(dé)与团队(duì)协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的(de)专(zhuān)业基础(chǔ)知识(shí)和自(zì)学能(néng)力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南(nán),和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么(me)呢(ne)？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要(yào)从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做起(qǐ)，具备一定(dìng)的实际经验才(cái)有机(jī)会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期起(qǐ)点低，但随着目前(qián)国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在(zài)全球范围内都需求量很大，前景还(hái)是不错，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)必修的课(kè)程，野旅主要有以下四(sì)大(dà)方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食品营运研究占(zhàn)比(bǐ)非(fēi)常大，酒管专业(yè)的同学们(men)会(huì)学习到食(shí)品相关的科学(xué)、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存(cún)食品(pǐn)、如何正确地处理(lǐ)各种食物等了解食物的各方面理论知识(shí)，不(bù)仅仅在酒店(diàn)餐饮行业(yè)，在日常(cháng)生活中(zhōng)也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用(yòng)经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实(shí)践教学，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习服务(wù)客人的(de)各种(zhǒng)不同的角色，例如(rú)门口(kǒu)迎宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的(de)人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何(hé)烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是比较有意思的(de)一(yī)门课(kè)，学生们(men)要了解酒(jiǔ)类的历(lì)史知识，并且(qiě)学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调(diào)制(zhì)鸡(jī)尾(wěi)酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控(kòng)管(guǎn)、房间(jiān)、销(xiāo)售(shòu)、市场营(yíng)销、酒店建筑规(guī)划也都(dōu)是必修，在此也需(xū)要懂得一些商业(yè)相关的知识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的(de)规则(zé)。

　　4、会计(jì)：很多(duō)学生一听会计(jì)是拒绝(jué)的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相对来说已(yǐ)经算(suàn)是最基(jī)础的了，学生只需要比(bǐ)较基本(běn)地(dì)学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成(chéng)本、利润(rùn)等(děng)等(děng)东西，并且能(néng)很快(kuài)的运用(yòng)到工作(zuò)中(zhōng)去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习(xí)为主的，通常不太注重实(shí)践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店(diàn)业的未来(lái)发展、餐(cān)饮业(yè)的(de)运营方(fāng)式(shì)和财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的(de)人(rén)未来的(de)发展方向可以是(shì)研(yán)究酒(jiǔ)店的学着也可(kě)以直接成为酒店的(de)高层管理者，特别(bié)是制(zhì)定战略(lüè)发展方向的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另外(wài)一个方(fāng)向就(jiù)是注重操(cāo)作(zuò)、运营(yíng)和实践(jiàn)的学(xué)习，除(chú)了(le)学(xué)习理论方面的内容，还会了解到(dào)每个部门的具(jù)体操作方法，细致到(dào)餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务(wù)客人(rén)等(děng)，也就是提(tí)问者口(kǒu)中所说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的学(xué)习(xí)方向比(bǐ)较(jiào)推荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里(lǐ)的运营(yíng)高(gāo)层(céng)基本都是从基层部门干出来(lái)的，很少有专(zhuān)门研(yán)究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯学习理(lǐ)论的，因(yīn)为(wèi)酒(jiǔ)店这个行业是(shì)一个操(cāo)作性非常强的行业，光(guāng)有理论(lùn)是远远(yuǎn)不够的，懂的每(měi)个部(bù)门、每(měi)个职位的工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个(gè)行当(dāng)，经验比学(xué)历(lì)重要，学习(xí)能力强比经验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为(wèi)你(nǐ)的工作业(yè)绩而不是你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xíng)业，从(cóng)技能学习(xí)开始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的(de)经(jīng)验(yàn)就想直(zhí)接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触一个行(xíng)业，那你(nǐ)永远也(yě)不(bù)知道这行的水有多深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不到这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管(guǎn)理面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是(shì)简猛(měng)自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查高科(kē)技，不(bù)是高精(jīng)尖，需要的是(shì)手把手踏(tà)踏实实的实践操作，目前大部(bù)分从业者(zhě)为低学历人(rén)员、甚(shèn)至大部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基层服(fú)务人员所获得的收入(rù)、社会地位、个人(rén)成(chéng)就感是(shì)相当低的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查低附加值、低社会地位的工(gōng)作岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一(yī)线实践经验才能胜任，应届生的水(shuǐ)平根本不足以胜任部门级、公(gōng)司(sī)级的管(guǎn)理(lǐ)需(xū)要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店管理专业(yè)未来前景还(hái)是有的，重(zhòng)点就在于你能(néng)否调整自己(jǐ)的心态(tài)，有良(liáng)好的情商，是(shì)否有野心不甘于(yú)只(zhǐ)在底层做!

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