毁掉一个老师最好的办法-绿茶通用站群

毁掉一个老师最好的办法出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月(yuè)23日(rì)消息淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)的热度逐渐蔓延到A股(gǔ)市场，上(shàng)周淄博(bó)烧烤相(xiāng)关概念股出(chū)现异动，如得利斯、惠(huì)发食品、龙(lóng)大(dà)美食、西王食品等等，在投资者互动平台，也有不少上市(shì)公司(sī)被投资者问(wèn)及相关问题，现(xiàn)在(zài)，券商分析师们也开始动(dòng)起(qǐ)来，实(shí)地调(diào)研(yán)淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤体验纪(jì)毁掉一个老师最好的办法实》，该文章的(de)核心观点如下：本周(zhōu)我们(men)调研(yán)了淄博烧烤的大体情况：随(suí)着线下消费场景的复苏，颇具特色的淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤自今(jīn)年(nián)3月爆(bào)火出圈，热度持续升高，带动(dòng)市(shì)内大小门店及周(zhōu)边购物/旅游客流屡创(chuàng)新高，目前淄博五一期间(jiān)的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流烧烤店(diàn)客单价（不含酒(jiǔ)水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多(duō)，也(yě)有部分(fēn)食客自(zì)带白酒(jiǔ)。据我(wǒ)们走访(fǎng)和当地居(jū)民(mín)反映，淄博(bó)地区烧烤消费(fèi)佐餐以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元(yuán)、纯(chún)生12元），本地人单人单(dān)次消(xiāo)费2-5瓶(píng)不(bù)等，外地游客(kè)饮用量(liàng)不定(dìng)。随着五(wǔ)一(yī)出行(xíng)高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气温可能创新高，我们预计包括烧烤(kǎo)场(chǎng)景在内的啤(pí)酒(jiǔ)消费(fèi)动(dòng)销有望加速。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧烤热度(dù)蹿升，该(gāi)团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不(bù)断(duàn)升(shēng)高。起(qǐ)初主要吸引周边地(dì)区大学生组团(tuán)前来(lái)体验，后随着社(shè)交媒体广(guǎng)泛传播，游客络绎不(bù)绝。我们认为淄博(bó)烧烤大(dà)火主要源(yuán)自良好(hǎo)的口碑和体验(yàn)感，尤其(qí)是淄博地区(qū)特(tè)有的“方(fāng)桌火炉(lú)小马扎，露天(tiān)碳烤半自(zì)助”模(mó)式(shì)，对许多(duō)消费者来(lái)说是全新的体验，在线下消费场景复(fù)苏(sū)的背景(jǐng)下(xià)吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚(jù)集(jí)地(dì)、营(yíng)业时间以及(jí)就餐流程，该团队还在文中(zhōng)给出了(le)“攻略”：“据我们(men)了(le)解，淄(zī)博地区(qū)烧(shāo)烤店(diàn)之(zhī)间(jiān)的差(chà)异主(zhǔ)要体现在肉质和腌制过程上，当地市民除(chú)了选择以上“网(wǎng)红店”，也会前往(wǎng)其(qí)他(tā)小店（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部分市(shì)民甚至(zhì)会驾车半个(gè)多小时前往金岭回族镇吃烧(shāo)烤（和市内用的圆形薄饼不(bù)同，金岭镇主要使(shǐ)用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经(jīng)营(yíng)30余(yú)年的牧(mù)羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借(jiè)较高(gāo)的名气(qì)带动(dòng)周边几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一条街”的集聚效(xiào)应(yīng)，许(xǔ)多游客即便(biàn)排不上号也会(huì)来现场看看。”

　　对于淄博烧(shāo)烤消费(fèi)者的(de)观察，该团队(duì)解析(xī)到，淄博(bó)烧烤的消费人群以中青年为主，时间相对灵活的(de)大学生群体(tǐ)往往选择工作日乘坐高(gāo)铁前(qián)来打卡体验，周末不少(shǎo)游客也会自驾前(qián)来(lái)，从车牌来看包(bāo)括但不(bù)限于山东其他地区(qū)、北京(jīng)、天(tiān)津、河北(běi)、河(hé)南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流量(liàng)较大的地方也有不少(shǎo)主播过来探(tàn)店，淄博(bó)市(shì)政府(fǔ)出动了大量工作人(rén)员监督规范(fàn)其行为(wèi)，整体上(shàng)网红直播并不影响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同(tóng)时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄(zī)博的八大(dà)局街区、各个景点/商圈客流(liú)量都有(yǒu)了明显提升。