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妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不(bù)会被食(shí)用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好以及鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻呢(ne)，刚(gāng)买的(de)鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回来(lái)的鱼是保鲜还是(shì)冰冻(dòng)里(lǐ)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是(shì)卵(luǎn)生的。

　　鱼大部(bù)分是卵(luǎn)生的，但(dàn)也有(yǒu)少数是(shì)卵胎生和胎生(shēng)的。通常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼(yú)会自行配对，然后由雌(cí)鱼(yú)产卵，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精，从(cóng)而(ér)产生(shēng)受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼(yú)。而(ér)卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼(yú)卵(luǎn)也在(zài)雌鱼肚子里孵(fū)化出来。胎生的鱼(yú)只有(yǒu)真(zhēn)鲨科的鱼(yú)类(lèi)，仔鱼(yú)在产出前会从母(mǔ)体中获得养分。

鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将(jiāng)会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干(gàn)净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间里不会被(bèi)食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高于零度(dù)，不(bù)能长时间(jiān)保鲜动物(wù)肉(ròu)类，但(dàn)短期里可(kě)以保(bǎo)证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下(xià)，可(kě)以长时间(jiān)保证肉质质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味(wèi)破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的好时机(jī)，鱼(yú)则是进补的好水产(chǎn)食品，不仅味道(dào)鲜(xiān)美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量为(wèi)猪(zhū)肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中(zhōng)富含丰富的硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一定(dìng)量(liàng)的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物质。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)脂肪含量虽(suī)低，但(dàn)其中的脂肪酸被证实有降糖(táng)、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防(fáng)骨质疏(shū)松(sōng)症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白质，如(rú)黄(huáng)鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含(hán)量一般(bān)比(bǐ)较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该(gāi)放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活性和微(wēi)生(shēng)物的生长都被抑制，鱼的保质时(shí)间(jiān)也大大延长(zhǎng)，通常可达(dá)数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻(dòng)过程中(zhōng)，鱼内(nèi)的水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发(fā)生冷冻(dòng)变性(xìng)和一系列理化性质的改(gǎi)变，包括蛋白质(zhì)空间(jiān)结构和疏水性的变化，凝胶性和(hé)保水性的(de)降低，盐溶(ró妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释ng)性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活(huó)性(xìng)减低等(děng)，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实(shí)会流(liú)失(shī)掉一部(bù)分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌(jī)原纤(xiān)维中的水(shuǐ)分(fēn)将结(jié)成冰晶，但在(zài)解冻的时候却(què)没有办法再与蛋白质分(fēn)子(zi)聚合，也就(jiù)不能被全部(bù)吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的(de)流失就伴(bàn)随着鱼肉中一小部分(fēn)可溶(róng)性蛋白质、盐类(lèi)、维生素等(děng)水溶性营养物(wù)质(zhì)的流失。

　　但(dàn)是(shì)，这点损失并不影响鱼类的核心(xīn)营养价(jià)值。

　　因(yīn)为(wèi)这一点损(sǔn)失如果也要较真儿的(de)话(huà),那就不得不提醒你，其实活鱼(yú)在暂养过程(chéng)中，受(shòu)局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累和捕捞造成的(de)鱼体损伤等(děng)因素影响，也会出现品质的下降，一样有一定(dìng)的营养损失。