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过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼(yú)是胎(tāi)生(shēng)还(hái)是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也有(yǒu)少数是(shì)卵胎生(shēng)和胎生的。通常在(zài)鱼儿(ér)发育成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌(cí)鱼(yú)肚子里孵化出(chū)来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好

　　如(rú)果是(shì)宰杀干(gàn)净的(de)鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间里将(jiāng)会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时(shí)间里不会(huì)被食用，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼(yú)，则(zé)放入冷藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用。

　　冷藏室(shì)温度高于零度，不能长时间保鲜动物(wù)肉类，但短期里可(kě)以保证肉(ròu)质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机(jī)，鱼(yú)则是进补的好(hǎo)水产(chǎn)食品，不(bù)仅味(wèi)道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含(hán)量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富(fù)的硫胺(àn)素、核黄(huáng)素、尼(ní)克酸、维(wéi)生(shēng)素D和一定量的钙(gài)、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)脂肪含量(liàng)虽低，但其中的(de)脂(zhī)肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗质疏松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含(hán)量较低，且(qiě)多(duō)为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含(hán)量一般比较低(dī)，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状(zhuàng)态下(xià)，酶的活性(xìng)和(hé)微生物(wù)的生长(zhǎng)都被抑制(zhì)，鱼的保(bǎo)质时间也大(dà)大延(yán)长，通(tōng)常可(kě)达数月(yuè)。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的(de)肉质(zhì)的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在(zài)冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰晶(jīng)，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结(jié)构和疏水性的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋白含(hán)量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而(ér)造成鱼肉(ròu)的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶(jīng)，但在解冻的时候却没有办(bàn)法(fǎ)再与蛋白质(zhì)分子聚合(hé)，也就不(bù)能被(bèi)全部(bù)吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的(de)流失就伴随(suí)着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性(xìng)蛋白质(zhì)、盐类、维生(shēng)素等水溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失并不影(yǐng)响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一点损(sǔn)失如果(guǒ)也(yě)要较(jiào)真儿的话,那就不得不提醒你，其实(shí)活鱼在暂(zàn)养过程(chéng)中，受局部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞造成的鱼体损伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品质(zhì)的下(xià)降，一样有一(yī)定的(de)营养损失(shī)。