新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长？石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时(shí)间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放最好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是(shì)指能(néng)诱发或是加(jiā)重(zhòng)某(mǒu)种(zhǒng)疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发(fā)物，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋(dàn)白对人(rén)体(tǐ)是属于一(yī)种异体蛋白，它可在(zài)人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的(de)复发，且(qiě)部分患者可能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问(wèn)题，一些患(huàn)有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体(tǐ)内的燥热之(zhī)气的加(jiā)重(zhòng)，尤(yóu)其是本身就是热性体(tǐ)质(zhì)的人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的(de)，身体肥(féi)胖的人群(qún)也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，以加重身(shēn)体脂肪含(hán)量导致肥胖情况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻的的(de)症(zhèng)状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用量也要注意，主要是一(yī)次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃(wèi)负担的加重且很难(nán)被人(rén)体消化吸收，一般(bān)一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质也健康(kāng)正常的(de)人群(qún)食用鹅蛋之(zhī)后是可以起(qǐ)到(dào)补(bǔ)益身体(tǐ)的(de)作(zuò)用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最(zuì)好(hǎ黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅o)是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有(yǒu)很多要注意的点，比较常见的(de)储(chǔ)存方(fāng)法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果都是(shì)比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合(hé)格的鲜蛋，保(bǎo)存在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的(de)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　 3黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污物的蛋(dàn)可以(yǐ)先用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多(duō)和(hé)最(zuì)主要的是蛋白(bái)中的卵白(bái)蛋(dàn)白和(hé)蛋(dàn)黄(huáng)中的(de)卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富(fù)有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪(fáng)绝(jué)大部分(fēn)集(jí)中在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑(nǎo)及神(shén)经组织(zhī)的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要(yào)含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白中的维(wéi)生素以核黄(huáng)素和(hé)尼(ní)克酸居多，这些维生素(sù)也是人体(tǐ)所(suǒ)必须的维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半锅、半黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子放(fàng)入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来(lái)晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能让肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼露。

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